Печенье «Подарочек» с изюмом и лимонной цедрой
Описание рецепта
Тесто замешивается буквально руками, а на выходе — мягкие ароматные квадратики с кислинкой цедры.Слово редактора
Печенье «Подарочек» — простая домашняя выпечка на сливочном масле с изюмом и лимонной цедрой. Тесто замешивается быстро, без миксера. Готовый пласт нарезается квадратиками или прямоугольниками. Подходит для чая, детского стола или как угощение впрок. Вместо изюма можно взять любые орехи, цукаты или их смесь.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- масло сливочное100г
- сахар100г
- сахар ванильный1ч. л.
- мука200г
- изюм100г
- лимонная цедра1шт.
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры103г128.75% от дневной нормы
- Углеводы309г103.00% от дневной нормы
- Калории2321кКал96.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Масло растёрла с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы.Масло должно быть мягким, комнатной температуры — так оно легче растирается. - Шаг 2Шаг 2Добавила яйца и перемешала.Яйца лучше добавлять по одному, каждый раз перемешивая.
- Шаг 3Шаг 3Изюм хорошо обваляла в муке, затем добавила в тесто вместе с лимонной цедрой и перемешала.Обваливание изюма в муке не даёт ему опускаться на дно при выпечке.
- Шаг 4Шаг 4Добавила муку и замесила некрутое тесто.Тесто должно держать форму, но не быть плотным — как густая сметана.
- Шаг 5Шаг 5Противень застелила бумагой для выпечки и выложила тесто.Чтобы тесто не прилипало к рукам при выкладывании, смочите ладони холодной водой.
- Шаг 6Шаг 6Выпекала в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой, а края — слегка зарумяниться.
- Шаг 7Шаг 7Готовый корж разрезала на квадратики или прямоугольники.Разрезайте корж сразу после выпечки, пока он мягкий — так края получатся ровными.
На заметку
Готовое печенье «Подарочек» подавайте к чаю или кофе. Хранится в закрытом контейнере до трёх суток, не черствея. По этому рецепту изюм можно заменить рублеными грецкими орехами, фундуком или цукатами. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией теста и нужной степенью запекания.Оценить542
0
Комментарии
14Мне понравилось. Очень хорошее сочетание изюма и цедры, единственное, что на мой вкус очень сладко получилось:) Спасибо!
+1
Мне понравилась идея перевязки ленточкой! Спасибо!
Так просто и так интересно! 5 и голос!
+ голос!