Помидорное трио из Польши: три вида томатов в одном салате
Описание рецепта
Три вида томатов в одной тарелке — и каждый читается отдельно: свежий, вяленый, черри. Каперсы дают нужную резкость, масло всё связывает. Отличный гарнир к мясу с гриля.Слово редактора
Польский томатный салат строится на контрасте текстур и вкусов: свежие помидоры кубиками, сочные черри, интенсивные вяленые томаты. Каперсы добавляют солёную нотку, оливковое масло — мягкость. Укроп завершает картину. Салат хорош как самостоятельная закуска и как гарнир к мясу с гриля. Никакой варки и сложных заправок — только нарезка и сборка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры300г
- укроп4веточка
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории39кКал1.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Обычные помидоры нарезать кубиками, черри разрезать на половинки. Вяленые помидоры нарезать произвольно, лук — тонкими полукольцами.Вяленые томаты удобно брать из банки — масло со дна отлично подходит вместо заправки. - Шаг 2Шаг 2Всё уложить в салатницу: свежие помидоры, черри, вяленые томаты, лук и каперсы.Соотношение трёх видов помидоров — по вкусу; можно взять поровну или сделать акцент на черри.
- Шаг 3Шаг 3Заправить оливковым или другим растительным маслом.Масло добавляйте непосредственно перед подачей, иначе помидоры дадут лишний сок.
- Шаг 4Шаг 4Посыпать мелко нарубленным укропом и подавать.Укроп можно заменить базиликом — он тоже хорошо сочетается с томатами.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — через время помидоры пустят сок и салат станет жидким. Хранить в холодильнике не больше нескольких часов. Этот рецепт легко адаптировать: каперсы замените маслинами, добавьте моцареллу или красный лук. Фото готового блюда выйдет ярким — три оттенка красного смотрятся выигрышно.Оценить54
0