Десерт из киви: щербет и сметанный крем слоями
Описание рецепта
Два слоя, четыре ингредиента и три часа на заморозку — вот и весь десерт. Кислинка киви отлично работает рядом со сметанным кремом, а щербет даёт нужную прохладу в жару.Слово редактора
Лёгкий десерт из киви и сметаны — это два контрастных слоя: ледяной фруктовый щербет и нежный сметанный крем с ванилином. Минимум ингредиентов, никакой выпечки. Подходит для тёплого дня, когда хочется чего-то холодного и некалорийного. Подают в бокалах или стаканах — красиво и без лишней посуды.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории186кКал7.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Киви очистить, нарезать и взбить в блендере вместе с четырьмя столовыми ложками сахара до однородной массы.Количество сахара регулируйте по вкусу: кислые киви потребуют больше, сладкие — меньше. - Шаг 2
Шаг 2Перелить пюре в контейнер и убрать в морозилку на три часа.Используйте контейнер с крышкой, чтобы щербет не впитывал посторонние запахи из морозилки. - Шаг 3Шаг 3Каждый час перемешивать массу, чтобы сформировался щербет без крупных кристаллов льда.Перемешивайте вилкой или лопаткой, разбивая замёрзшие края к центру — так текстура будет мягче.
- Шаг 4Шаг 4Сметану взбить с оставшимся сахаром, добавить цедру апельсина и ванилин, перемешать до однородности.Цедру снимайте только с чисто вымытого апельсина, не задевая белую горькую часть.
- Шаг 5Шаг 5В бокал выложить слоями сметанный крем и щербет из киви.Выкладывайте слои поочерёдно непосредственно перед подачей, пока щербет ещё плотный.
На заметку
Подавайте десерт сразу после сборки: щербет быстро тает при комнатной температуре. Щербет можно хранить в морозилке до двух суток — сметанный крем готовьте свежим. Этот рецепт легко адаптировать: замените апельсиновую цедру лимонной или добавьте мяту. Сохраните фото готового десерта в бокале — слои смотрятся эффектно.Оценить57
0
Комментарии
4класс)))
Очень нежный десерт!))И вкусный!Я часто заказываю щербет из киви когда хочется чего-то лёгкого!)
Вкусняшка! 5+ и голос)
Извините за фото, почему-то они ОООЧень "обрезались"....