Свадебный торт в форме сердца
Описание рецепта
Пекла этот торт для своей любимой младшей сестрёнки на свадьбу — невесту зовут Любовь, жениха Олесь, и форма сердца была просто идеальным выбором для их дня. Коржи на сметане получились такими нежными и влажными, что торт буквально таял во рту. Молодые были в полном восторге — и, честно говоря, я тоже была очень горда результатом.Слово редактора
Торт-сердце для свадьбы, собранный из нескольких бисквитных коржей. Основа — на сметане и сгущённом молоке, нежная и влажная. Украшается мастикой, розами из шоколада или безе, вафлями по бокам. Для большого торта понадобится 3 порции теста и 6 коржей, из которых вырезаются половинки сердца и соединяются кремом. Подходит для домашней выпечки с эффектным результатом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сметана1г
- масло сливочное1пачка
- молоко сгущенноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории58кКал2.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца с сахаром и солью.Взбивать яйца с сахаром до увеличения объёма в 2-3 раза, масса должна посветлеть. - Шаг 2
Шаг 2Добавить сметану и сгущёнку, затем муку, и только после соду.Соду добавлять в самую последнюю очередь, чтобы тесто не осело раньше времени. - Шаг 3Шаг 3Выпекать два коржа в духовке.Для большого торта-сердца понадобится три порции бисквита и 6 коржей, из которых вырезаются половинки и соединяются.
- Шаг 4Шаг 4Смазать любым кремом.Подойдёт покупной крем-полуфабрикат сливочный или клубничный, который взбивается с холодным молоком.
- Шаг 5Шаг 5Украсить по желанию.Розы делать из домашней мастики консистенции пластилина, сердца и листики — из безе, по окружности — капли белого шоколада, по бокам — вафли.
На заметку
Готовый торт хранить в холодильнике не более 2 суток. Подавать охлаждённым — так крем держит форму. Вместо мастики украсить взбитыми сливками, свежими ягодами или шоколадной глазурью. Все этапы сборки торта-сердца смотрите на пошаговых фото в рецепте. Для небольшого торта достаточно одной порции теста и 2 коржей.Оценить58
0
Комментарии
1Очень нарядный, праздничный торт! Пишите по-подробнее о мастике, креме, как вы делаете мастику например? Ведь не все её умеют делать....буду рада рецепту. Голосую.