Торт «Молния МакКвин» с шоколадом и мармеладом
Описание рецепта
Основу этого тортика мой дедушка называет «малай». Обычно я просто пекла его на маленьком деке и заливала кремом (шоколадным или сметанным). Но в этот раз я племяннику сделала подарок в виде его любимого мультика «Тачки». Времени было очень мало - поэтому аккуратно не вышло. Я делала 2 порции, так как хотела, чтобы тортик был высоким и хватило на всехСлово редактора
Кефирный корж на варенье — простое тесто, которое выпекается в один толстый пласт, а затем вырезается по нарисованному контуру. Из одной формы получается три машинки плюс надпись из обрезков. Крем — сметана с какао или сгущёнка, прослойка — орешки и изюм, сверху — шоколадная заливка, кокосовая стружка и мармелад. Подходит для детского дня рождения, когда нужен узнаваемый образ без сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- сахар1стакан
- мука4стакан
- кефир500мл
- варенье1стакан
- сода1ч. л.
- кокосовая стружкапо вкусу
- мармеладпо вкусу
- шоколадпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки110г122.22% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы833г277.67% от дневной нормы
- Калории4156кКал173.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбила с сахаром, добавила кефир. Соду погасила уксусом или лимонным соком и ввела в смесь. Добавила варенье — подойдёт любое, использовала клубничное с целыми ягодами.Варенье лучше брать густое, с кусочками фруктов — тесто выйдет ароматнее и не растечётся. - Шаг 2
Постепенно вмешала муку. Тесто получается жидким, похожим на сметану.Если тесто кажется слишком жидким — добавьте ещё пару ложек муки, но не переусердствуйте: корж должен остаться мягким. - Шаг 3
Противень смазала маслом, слегка присыпала мукой и вылила тесто. Выпекала около 30 минут при 180 °C. Корж выходит тёмным, почти шоколадным.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. Не передержите, иначе корж станет сухим. - Шаг 4
На бумаге нарисовала силуэт машинки, вырезала шаблон и по контуру вырезала машинки из остывшего коржа. Из обрезков вырезала надпись.Режьте корж только после полного остывания — горячий будет крошиться под ножом. - Шаг 5
Шаг 5Машинки промазала кремом — сметана с сахаром и какао, между слоями насыпала изюм и орешки.Крем можно взять любой: сгущёнка, сметанный, заварной — главное, чтобы держал форму между слоями. - Шаг 6Шаг 6Залила тортик растопленным шоколадом, посыпала кокосовой стружкой и мармеладом.Шоколад для заливки растопите с ложкой растительного масла — так покрытие будет блестящим и не растрескается.
На заметку
Готовый торт лучше убрать в холодильник на два-три часа — крем схватится, и машинки будет удобнее подавать. Хранится до двух суток. По этому рецепту с фото можно сделать любую другую форму: не только машинку, но и звезду, цифру или животное — шаблон вырезается из бумаги под любой контур.Оценить511
0
Комментарии
8Прикольный тортик!
Ну Вы молодец такой тортик сварганили. Может и мне пригодится. Голосую
Очень красиво, по-домашнему! 5 и голос
Очень даже ничего...5 +1
Спасибки! Если честно, то не особо старалась. Мы тогда только вернулись с села, так что на сборы и торт было всего часа два. Так, что носилась по кухне как белочка...