Омлет с авокадо и сыром в рулете
Описание рецепта
Меня часто спрашивают: «что приготовить с авокадо?». Все знают гуакамоле, крем-супы, салаты. Хочу предложить всем вот такой омлет. Это быстрый сытный завтрак(тогда лука поменьше:) или быстрый легкий ужин, кому как нравится. Чтобы быстро, понадобится сотейничек и две небольшие сковороды.Слово редактора
Омлет с авокадо — отличное решение для лёгкого и питательного приёма пищи. Авокадо добавляет блюду кремовую текстуру и полезные жиры, а сыр придаёт сытность. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив к авокадо помидоры или зелень — так омлет станет ещё ярче и сочнее. Подавайте блюдо с тостами или свежим салатом. Такой завтрак или ужин не только порадует вкусом, но и насытит без тяжести.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- авокадо1шт.
- сметана100г
- сыр100г
- масло сливочное50г
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры161г201.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории1759кКал73.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ЮсяЮся
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Авокадо нарезать некрупными кубиками и обжарить на части масла.Использовать спелый, но плотный авокадо — он сохранит форму при обжаривании. - Шаг 2Шаг 2Посолить, поперчить по вкусу.Черный перец подчеркивает вкус авокадо, не пересолить — сыр тоже даст соленость.
- Шаг 3Шаг 3Приготовить соус: обжарить мелко нашинкованный лук, влить сметану, посолить и прогреть.Лук для соуса брать репчатый, обжаривать до мягкости, но не зарумянивать.
- Шаг 4Шаг 4Приготовить четыре тонких обычных омлета.Для тонких омлетов взбить яйца со сметаной, жарить на среднем огне до схватывания.
- Шаг 5Шаг 5На каждый выложить горячие кусочки авокадо, посыпать тертым сыром и свернуть в рулет.Выкладывать начинку на горячий омлет, чтобы сыр начал плавиться сразу.
- Шаг 6Шаг 6Подать, полив соусом.Соус можно подать отдельно в соуснице или полить рулеты прямо на тарелке.
На заметку
Омлет с авокадо лучше подавать сразу после приготовления — так блюдо сохраняет текстуру и вкус. Если нужно приготовить заранее, обжарьте авокадо и приготовьте соус, храните их отдельно в холодильнике до 12 часов, а омлет приготовьте перед подачей. Для вегетарианской версии замените сливочное масло на растительное в той же пропорции.Оценить516
0
Комментарии
11Проголосовать не успела :(, но ваш рецепт "краем глаза" заприметила. Вот вернулась добавить себе в КК. Я как раз из тех, кто мучится мыслью: что б такое приготовить с авокадо. Спасибо за совет!
Как то чуть не проскочила мимо...фух успела, и оценить и проголосовать, спасибо за рецепт, пиит :)
Авокадо обожаю, но ни разу не подвергала его тепловой обработке, придется рискнуть - рецепт понравился.
Я спагетти с авокадо делаю, теперь твой обмлет попробую, тем более, что Обжаренный авокадо - новость для меня! Буду занть! Олег, спасибо, просветил! Голос! А могла бы даже два голоса дала бы, раз пахать на лошадке умеешь! :)))
Так как я любитель на завтрак омлетов,то обязательно попробую.Как забавно читать вашу переписку с Юсей.Приколиты ребята.