Морковно-грейпфрутовый пудинг в микроволновке
Описание рецепта
Идею рецепта подсмотрела...но, временно, упорно двигая линию «долой яйца/жиры/молочные продукты» некоторые ингредиенты исключила, некоторые заменила, а результат, все таки решила разместить, дабы поделиться некоторым приобретенным опытом... Итак дамы, продолжаем поститься со вкусом и изящно:)Слово редактора
Постный пудинг без яиц, молока и масла — для тех, кто ищет лёгкий десерт в период поста или на каждый день. Основа — сырая морковь и грейпфрут, взбитые в пюре с мукой, растительным маслом и содой. Курага добавляет сладость и текстуру. Готовится в микроволновке за четыре минуты при 750 W — удобно, когда нет времени на духовку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сода1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сырую морковь и половину грейпфрута измельчаем в блендере до состояния пюре, добавляем сахар и перемешиваем.Грейпфрут берите вместе с мякотью — сок без мякоти даёт менее плотное пюре. - Шаг 2
Курагу нарезаем на небольшие кусочки.Курагу удобнее резать ножницами — быстрее и кусочки получаются ровнее. - Шаг 3
В морковно-грейпфрутовое пюре добавляем муку, растительное масло и соду, тщательно перемешиваем ложкой до однородности.Соду не гасите отдельно: кислота грейпфрута и моркови сделает это в тесте сама. - Шаг 4
Добавляем в тесто курагу и снова хорошо перемешиваем.Курагу можно предварительно замочить в горячей воде на пять минут — станет мягче. - Шаг 5
Формочки для микроволновки смазываем растительным маслом и раскладываем тесто по ним.Смазывайте формочки тщательно, уделяя внимание бортикам: тесто без яиц прилипает охотнее обычного. - Шаг 6
Выпекаем в микроволновке при 750 W четыре минуты. Даём немного остыть, затем извлекаем пудинги из формочек.Если пудинг не вышел сам — проведите тонким ножом вдоль края формочки и аккуратно переверните. - Шаг 7
Не могу скзать, что даже остывший десерт прекрасно вынулся из формочек (над этим мы еще порабатаем:)), но, приложив некоторые усилия, извлекаем десерт и можно наслаждаться его пикантным вкусом :)
На заметку
Подавайте пудинг тёплым или комнатной температуры — в горячем виде он хрупкий. Хранится в холодильнике до двух суток, накрытый плёнкой. Этот рецепт хорошо получается и с апельсином вместо грейпфрута. Больше постных десертов с пошаговыми фото найдёте в разделе рецептов на сайте.Оценить524
0
Комментарии
21а как я могла такое пропустить? супер, 5 с опозданием...
Пудинг действительно Супер! Мало калорий, много полезных продуктов. Объеденье, обязательно приготовлю. А пока что отдаю мой голос. Спасибо за отличный рецепт! (а чтобы вынимался легче, на дно формы можно положить кусочек пергаментной бумаги, вырезанной по форме, тогда остануться только края)
Записываю в очередь. Сегодня муж презжает из командировки на выходные, с ним такой номер не прокатит... Так что на следующей неделе, если не будет никаких фокусов (на этой неделе пол-города более 2 суток сидели без воды /ни горячей тебе, ни холодной/, и я в том числе) попробую. Для меня очень заманчивый рецептик.
Пудинг супер и главное , что очень быстро! Уже проголосовала
Очень со вкусом и изящно! Лови мой голос! :))