Пицца на сковороде — без духовки, под крышкой
Описание рецепта
Этот рецепт,я нашла в журнале. Возможно он подойдет тем у кого вредная духовка так и норовит испортить очередной шедевр или же тем кто часто бывает в разъездах,командировках на сессиях и т.п. Не успела сделать фотографию целой пиццы.Слово редактора
Рецепт для тех, у кого нет духовки или просто нет желания её включать. Тесто замешивается жидкое — на сметане, майонезе и яйце с мукой — и выливается прямо на сковороду. Сверху — кетчуп, мясо, сыр. Никакой раскатки и расстойки. Подходит для быстрого ужина дома или в поездке, если есть плита и сковорода с крышкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- мука5ст. л.
- соль1щепотка
- мясо200г
- сыр150г
- масло растительноепо вкусу
- кетчуп томатныйпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки100г111.11% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы106г35.33% от дневной нормы
- Калории1781кКал74.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать сметану, майонез, взбитое яйцо и муку до однородной массы, посолить. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.Сметаны в списке ингредиентов нет — можно заменить её дополнительным майонезом или натуральным йогуртом, чтобы тесто получилось нужной консистенции. - Шаг 2Шаг 2Сковороду смазать растительным маслом. Вылить тесто тонким слоем.Слой теста делайте как можно тоньше — толстая основа может остаться сырой в середине.
- Шаг 3Шаг 3Поверх теста нарисовать сеточку из кетчупа.Вместо кетчупа подойдёт любой томатный соус.
- Шаг 4Шаг 4Выложить ломтики мяса и полить сверху майонезом.Мясо лучше использовать уже готовое — отварное или жареное, иначе оно не успеет приготовиться за 15 минут.
- Шаг 5Шаг 5Засыпать тёртым сыром, накрыть крышкой и поставить на плиту на около 15 минут — до расплавления сыра.Огонь держите средним или чуть ниже среднего — на сильном тесто подгорит снизу раньше, чем расплавится сыр.
На заметку
Подавайте прямо со сковороды, нарезав на порции лопаткой. Пицца вкусна горячей — после остывания тесто становится плотнее. Хранить в холодильнике можно до суток, разогревать на той же сковороде под крышкой пару минут. Этот рецепт легко менять: добавляйте грибы, лук, маслины — всё, что есть под рукой. Фото готовой пиццы покажет, насколько аппетитно выглядит расплавленный сыр сверху.Оценить511
0
Комментарии
1Дети очень любят пиццу, а такую я не делала.Попробуем!