Пирог из блинной муки
Описание рецепта
Это нереально быстрый и беспроигрышный рецепт несладкого пирога из разряда "спасаем остатки в холодильнике". Получается очень вкусным и нежным.
Слово редактора
Заливной пирог — отличное решение для быстрого и сытного блюда. Блинная мука придаёт тесту особую текстуру, а майонез делает его более нежным. Такой пирог прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное. В качестве начинки можно использовать не только рыбные консервы, но и овощи, грибы или мясо — экспериментируйте с тем, что есть под рукой. Подавайте пирог горячим или тёплым, он хорошо сочетается с лёгкими салатами и свежими овощами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез0.8стакан
- яйцо3шт.
- дрожжи свежие1стакан
- рыбные консервыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории420кКал17.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать все ингредиенты до состояния густой сметаны (тесто должно быть жидким).
Слово редактора
Для более однородной консистенции используйте миксер. Следите, чтобы тесто не стало слишком жидким — оно должно медленно стекать с ложки.
- Шаг 2
В форму, выложенную пергаментом, вылить 1/2 теста, выложить начинку, залить сверху оставшимся тестом.
Слово редактора
Пергамент лучше смазать тонким слоем масла — так пирог легче будет достать из формы. Распределяйте начинку равномерно, чтобы тесто хорошо её покрыло.
- Шаг 3
Выпекать в духовке при 180 градусов минут 30-40, до ровной коричневой корочки. В процессе выпекания сильно поднимается, потом может немного осесть.
Слово редактора
Готовность можно проверить так: корочка должна стать равномерно золотисто-коричневой, а при лёгком нажатии на пирог он не должен пружинить — значит, тесто пропеклось.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так начинка раскрывает свой вкус. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве предпочтительнее использовать духовку (180 °C, 10–15 минут), а не микроволновку, чтобы сохранить текстуру. Для разнообразия можно заменить рыбные консервы на отварное мясо или овощи, пропорционально скорректировав количество.