Особенности рецепта: Имбирно-мятный коктейль с мороженым и сливками

🟢 Быстро 🔥 481 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор Софья.

Имбирно-мятный коктейль с мороженым и сливками

29 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Свежий, чуть пряный, очень нежный — этот коктейль каждый раз удивляет, насколько хорошо имбирь и мята дружат с ванильным мороженым. Получается что-то между десертом и напитком: холодное, воздушное, с тёплым послевкусием. Отличный вариант, когда хочется чего-то необычного без особых усилий.

Слово редактора

Лёгкий молочный коктейль с выраженной имбирно-мятной ноткой. Основа — ванильное мороженое и тёплые сливки, которые настаивают с тёртым имбирём и мятой, затем процеживают и взбивают в блендере. Подходит как десертный напиток в любое время года. Сахар регулируйте по вкусу — имбирь и так даёт достаточно яркости.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры32г
40.00% от дневной нормы
Углеводы41г
13.67% от дневной нормы
Калории481кКал
20.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Корень имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке.
Чем мельче натёрт имбирь, тем интенсивнее будет вкус — регулируйте количество по своему усмотрению.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить к имбирю измельчённую мяту и сахар, измельчить массу блендером.
Мяту можно измельчить ножом или руками перед тем как добавлять — так она лучше отдаёт аромат.
Шаг 3
Шаг 3
Дать смеси настояться пять-десять минут, затем смешать с чуть подогретыми сливками.
Сливки подогревайте до тёплого состояния, не до кипения — около 60 °C, иначе аромат мяты улетучится.
Шаг 4
Шаг 4
Процедить сливочно-мятную смесь через сито.
Используйте мелкое сито или сложенную в два слоя марлю, чтобы смесь получилась гладкой.
Шаг 5
Шаг 5
Смешать процеженную смесь с мороженым и взбить блендером до однородности.
Мороженое лучше достать из морозильника за пять минут до взбивания — так оно легче смешается со сливками.
Шаг 6
Шаг 6
Разлить по стаканам, посыпать тёртым шоколадом и украсить листиками мяты.
Тёртый шоколад добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы он не растаял раньше времени.

На заметку

Подавайте коктейль сразу после приготовления — он быстро теряет пышность. Хранить не рекомендуется. Этот рецепт легко адаптировать: вместо тёртого шоколада можно посыпать молотой корицей или какао. Смотрите фото шагов выше, чтобы оценить нужную консистенцию после взбивания.