Медовые пряники с имбирной начинкой:)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Первые пряники появились на Руси еще в IX в. как простая смесь ржаной муки с медом и ягодным соком. Это были самые простые и, быть может, самые вкусные пряники, поскольку мед составлял в них почти 50%. Правда, тогда они именовались медовым хлебом. Пряниками они стали называться позднее, в XI— XII вв., когда в них стали все более и более добавлять пряности и когда именно наличие пряностей (и их запаха), а не меда, оказалось постепенно наиболее характерным признаком пряничного теста...
Ингредиенты
мёд 250г
апельсиновый сок120г(можно взять другой ягодный или фруктовый сок)
2 яйца
1ч.л разрыхлителя
0.5 ст.ржаной муки
1.5 ст.пшеничной муки(может быть больше)
1ч.л корицы
0.5ч.л кардамона
0.5ч.л белого перца
о.5 ч.л аниса
также имбирный конфитюр
http://www.edimdoma.ru/recipes/18927
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/7
Сок немного подогреть.Растворить в нём мёд и пряности.
На весь экран
шаг 2/7
Яйца чуть взбить венчиком.Вылить в мёд.Всеять большую часть муки,разрыхлитель.Тщательно перемешать.Выложить на доску и постепенно добавляя муку вымесить не очень тугое тесто.Заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем на 5-6 часов.
На весь экран
шаг 3/7
Далее берём силиконовую форму(пряники с начинкой лучше всего делать в ней,если начинка и вытечет слегка,то она в процессе выпекания впитается в пряник) и лепим пряники нужной формы.
На весь экран
шаг 4/7
...
На весь экран
шаг 5/7
Выпекаем при Т 180С до готовности(30-40 мин).У меня получилось около 20 пряников.
На весь экран
шаг 6/7
Интересное наблюдение.После выпекание тесто немного жёсткое,но после нескольких часов становится значительно мягче,хотя остаётся плотным.И с каждым днём становится вкуснее))Ели мы их 3 дня;)
На весь экран
шаг 7/7
В связи с возникшими вопросами решила добавить шаг;)На самом деле я половину пряников начинила явлочно-айвовым конфитюром))Но мне как любителю имбирной остринки больше понравились пряники с имбирём..но вы можете не ограничивать свою фантазию;)Можно с варёной сгущёнкой))Кому что нравится:)Главное начинка должна быть густой и её не должно быть много.Иначе всё вытечет,тесто всё же не дрожжевое и не обладает такой пластичностью.
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Сима, очень классный рецепт, люблю прянички, особенно такие. А у тебя наверное насыщенный вкус получается и сок апельсиновый даже присутствует. 5+1!
Спасибо,Маша!)На счёт вкуса..он такой сладко-остро-пряный))
Сима, ты просто молодец. Спасибо за рецепт.
Люблю имбирь. Голосую.
Спасибо,Оля:)))
Симочка, как всегда - выше всяких похвал! 5 и голос
Спасибо,Леночка!:))
голосок))
73)
Спасибо,Иринушка!:))
Ага!:))Сегодня что-то невероятное:)))Все такие активные и добрые:))У всех столько оценок!:)Ещё раз спасибо))
хорошо что можно ставить голоса не одному рецепту! я потерялась в изобилии отличных рецептиков.))твой рецепт один из лучших сегодня))!!
Классные пряники! +1
Спасибо Вам ,Ксюша:)))!