Домашний багет!
Описание рецепта
Такие вкусности вытворяет наш уважаемый Вениамин на багетах, что я вдохновилась и впервые испекла этот самый багет! Вениамин, багет для Вас! Домашний, с хрустящей корочкой! С Вас, Вениамин, вариант его подачи ;)))Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука400г
- вода250мл
- дрожжи свежие1упаковка
- сахар2ч. л.
- соль1ч. л.
- масло растительное2ст. л.
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории474кКал19.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замешиваем тесто. Отдельно разводим дрожжи в теплой воде, добавив сахар. Минут через 10 добавляем соль, масло и постепенно подсыпая муку замешиваем мягкое тесто. Затем хорошенько отбить его о стол. Оставляем тесто в теплом месте для подъема, приблизительно на час. Тесто должно увеличиться в объеме. - Шаг 2
Делим тесто на 2 части и формируем наши багеты. Выкладываем багет на присыпаную мукой противень, делаем острым ножом насечки и смазываем яйцом. - Шаг 3
Ставим в предварительно нагретую духовку. Багеты выпекаются минут 30, минут 5-7 при 230, и оставшееся время при 200 гр. Каждые 5-10 минут необходимо открывать духовку и спрыскивать багеты и противень водой (для получения хрустящей корочки). После выпекания обязательно увернуть багеты в полотенце и дать немного отдохнуть. Багеты получаются очень вкусные, мягкие, с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!!!
Комментарии
37Получились!!! Спасибо за рецепт!
Оля, спасибо за рецепт! + добавила орегано, но это на любителя)
Приготовили. Опробовали. в восторге. СПАСИБО!
Повторила Ваш багет - попытка № 2 удачная. Фото приложила.
♥ОЛЯ :)♥, спасибо за рецепт. Вчера попробовала испечь багет - получился очень вкусный хлебушек. Сегодня опять пеку - закрепляю результат... Фото добавила.