Перекусочные колобки из печенья, кешью и семечек
Описание рецепта
Что бы не соблазниться на еду неизвестного качества хорошо иметь в сумочке какую-то домашнюю перекусочку))На работе,в школе или просто в поездке по магазинам вас могут выручить вкусные,сытные и полезные колобки)) Я беру эти колобки с собой почти каждый раз, когда знаю, что нормально поесть не получится — они не пачкают руки и отлично лежат в сумке хоть весь день. Если под рукой нет кешью, попробуйте другие орехи — паста получится не менее вкусной.Слово редактора
Перекусочные колобки — это плотные шарики без выпечки на основе измельчённого печенья и орехово-фруктовой пасты. Кешью перебивают с вареньем до однородности, смешивают с крекерной крошкой и мёдом, формируют шарики и обваливают в семечках. Блюдо не требует термической обработки и застывания — готовится полностью холодным способом. Варенье можно заменить джемом или конфитюрным пюре, а часть семечек добавить внутрь массы для текстуры. Получается плотный, ореховый по вкусу перекус, который удобно брать с собой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кешью100г
- семечки100г
- варенье3ст. л.
- мед жидкий4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры108г135.00% от дневной нормы
- Углеводы144г48.00% от дневной нормы
- Калории1740кКал72.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
...Заранее подготовьте все ингредиенты под рукой — процесс идёт быстро и без термической обработки. - Шаг 2
Печенье измельчить в блендере.Печенье лучше измельчать в блендере до мелкой крошки, без крупных кусочков — так масса лучше слепится. - Шаг 3
Кешью помыть.Измельчить в блендере.Добавить варенье и измельчить до состояния пасты.Кешью промойте и обсушите перед измельчением, иначе паста получится слишком влажной. - Шаг 4
...На этом этапе удобно заранее отмерить нужное количество крекерной крошки и мёда. - Шаг 5
Перемешать ореховую пасту с крекерной мукой.Добавить мёд.Добавляйте крекерную муку постепенно, чтобы контролировать густоту массы. - Шаг 6
Количество мёда отрегулируйте сами.Должна получиться однородная достаточно густая масса.Добавить 1/3 семечек.Мёд регулируйте по консистенции: масса должна легко держать форму, но не быть жидкой. - Шаг 7
Скатать шарикиФормируйте шарики влажными руками — так масса меньше липнет к ладоням. - Шаг 8
Обвалять в семечках.Ещё раз скатать в руках.Семечки вдавятся в массу окончательно прилипнут))Из-за отсутствия масла колобки не требуют застывания.Семечки делают их абсолютно сухими снаружи.Не испачкают рук и сумочку,насытят и поднимут настроение))Приятного аппетита!Обваливайте шарики в семечках сразу после формовки, пока поверхность ещё немного влажная. - Шаг 9
Сегодня утром повторила на бис:))Вместо конфитюра добавила джем из красной смородины и горстку вяленых вишен.Немного другая консистенция получилась..чуть мягче.Но тоже вкусно)Экспериментируйте с начинкой: джем, вяленые ягоды или другие орехи меняют вкус, но не форму рецепта.
Комментарии
39Колобки сказочные! И привеселенькие! Сим, лови мою 5++++
5+голос!Вот это вещь!Фаст-фут нервно курит,подсчитывая убытки.
Я тоже люблю всякие такие штучки..чтоб и орешки,и мёд,и отруби!И чтоб вкусно было))Чудесные колобки))5
Колобки супер! Точто мне нужно)), сытно и полезно, люблю семечки (я их везде добавляю))) Спасибо Симочка!
Симочка, раньше не смогла:), я в группе поддержки:)(т.е. +1:))