Похлебка по-охотничьи с фасолью и манкой
Описание рецепта
Густая, наваристая похлёбка с фасолью и манкой — это настоящая еда, которая согревает и насыщает надолго. Мне нравится, как манка делает бульон чуть бархатистым, а фасоль даёт сытость без тяжести. Отличный вариант для холодного дня, когда хочется чего-то горячего и основательного.Слово редактора
Охотничья похлёбка — отличное блюдо для холодного времени года, оно согреет и насытит. Такой суп прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина, а также станет украшением стола во время дружеских посиделок. Вы можете разнообразить рецепт, добавив к супу копчёности или колбаски — так вкус станет более насыщенным и характерным для охотничьего супа. Не забудьте о пряных специях, они подчеркнут глубину вкуса этого блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа1г
- морковьпо вкусу
- картофельпо вкусу
- фасоль белаяпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории17кКал0.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезать кольцами, морковь и картофель — кубиками.Нарезать картофель кубиком среднего размера — так он сварится одновременно с манкой и не развалится. - Шаг 2
Шаг 2Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь, налить оливковое масло и обжарить в нем лук и морковь.Обжарить лук и морковь 5–7 минут до мягкости, это даст похлебке аромат и золотистый цвет бульона. - Шаг 3Шаг 3Залить водой (примерно 2 л), довести до кипения, добавить картофель, варить до полуготовности.Картофель должен быть почти готов, но держать форму — иначе при добавлении манки он превратится в пюре.
- Шаг 4Шаг 4Тонкой струйкой засыпать манку, варить.Манку засыпать медленно, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. На 2 литра воды достаточно 3–4 столовых ложек.
- Шаг 5Шаг 5Добавить фасоль, соль, специи по вкусу.Белую фасоль лучше использовать консервированную или заранее отваренную — она сразу готова к добавлению в суп.
На заметку
Похлёбку по-охотничьи лучше всего подавать горячей, дополнив свежим хлебом или гренками. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве рекомендуется использовать микроволновую печь или разогреть на плите, доведя до кипения и тщательно перемешав.Оценить510
0
Комментарии
1интересная похлебка...