Салат из курицы, пекинской капусты и маслин

03 апреля 2026

Время приготовления

alexandraАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

alexandraАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Салат из курицы, пекинской капусты и маслин — отличный вариант для лёгкого, но сытного блюда. Он прекрасно подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Хрустящие сухарики из батона добавят текстурное разнообразие, а маслины внесут пикантные нотки. Этот салат легко приготовить, он сочетает в себе свежесть овощей, нежность курицы и солоноватость маслин. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному меню.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе2шт.
маслины7шт.
сыр40г
соль1щепотка
капуста пекинскаяпо вкусу
батонпо вкусу
майонезпо вкусу

Пищевая ценность

Белки104г
115.56% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории664кКал
27.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Филе отварить, мелко порезать. Купусту нашинковать. Маслины порезать колечками. 2/3 сыра натереть на крупной терке. Орехи измельчить, немного оставить для украшения. Всё смешать и заправить майонезом. Немного посолить. Из батона сделать сухарики в духовке. Сверху присыпать оставшимся тертым пармезаном, орехами и сухарями. Приятного аппетита!
При отваривании куриного филе добавьте в воду немного соли и лавровый лист — так мясо будет вкуснее. Пекинскую капусту лучше использовать свежую, хрустящую, а маслины выбирайте без резкого привкуса. Для сухариков нарежьте батон кубиками размером примерно 1х1 см и сушите в духовке до золотистой корочки.

На заметку

Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы сухарики оставались хрустящими. Если нужно приготовить заранее, сделайте салат без сухариков и храните в холодильнике до 2 дней, а сухарики приготовьте перед подачей. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на йогурт с добавлением лимонного сока и специй.

Оценить511

alexandra