Соус к мясу из черной смородины!
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Терпкий, насыщенный, ягодный соус к мясу или печенке! Невозможно оторваться!Слово редактора
Соус из чёрной смородины — неожиданное, но очень удачное дополнение к мясным блюдам. Терпкость ягод прекрасно оттеняет вкус мяса, а мята добавляет освежающую нотку. Такой соус особенно хорошо подойдёт к жареному мясу или печёнке, но можно экспериментировать и с другими блюдами. Попробуйте варьировать количество сахара и специй — так вы сможете подобрать идеальный баланс вкусов под свои предпочтения.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- черная смородина1стакан
- масло сливочное50г
- вода1стакан
- сахар1ст. л.
- мята сушеная1ч. л.
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории139кКал5.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар, воду и хорошо перемешать. Всыпать ягоды и, постоянно помешивая тушить 5 минут. Добавить мяту и перец. Содержимое измельчить в блендере и протереть через сито. Остудить. Соус немного загустеет. Подавать к мясу! Приятного аппетита!Чтобы соус не подгорел, используйте сковороду с толстым дном. При тушении следите, чтобы смесь не закипела — иначе ягоды потеряют цвет и вкус. Протирание через сито поможет добиться однородной консистенции без косточек и шкурок
На заметку
Соус можно хранить в холодильнике до 5 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей рекомендуется слегка подогреть в микроволновой печи или на водяной бане. Соус отлично дополнит не только мясо, но и запечённую птицу или печень. Для более яркого аромата можно добавить немного лимонного сока или цедры.Оценить533
0
Комментарии
16Хороший соус к мясу и птице.Я его делаю в микроволновке
Оля,а сколько и как его можно хранить???
Видела в книге рецепт черносмородинового соуса, но он был таким сложным и таким многокомпонентным, что совсем не заинтересовал. А вы рассказываете так просто и на вкус это должно быть так интересно! И вот, именно, к мяску! :) Очень хочется!
Соус - одна из главных составляющих блюда! Он может либо украсить, либо убить вкус, а у тебя получился отличный соус! Спасибо за идею!
Люблю мясо с кисло-сладким соусом - 5 и голос!