Новые рецепты
комментируемые рецепты
Натали49 минут назад
Не привычная подача пельменей 😆😝 я даже не поняла, что это торт 🎂 😂😆🤩🤩. Шикарно 😉🙃🙂
Торт «Кастрюля пельменей»
Оливьена Оливьена1 час и 9 минут назад
Рыбу замороженной есть необязательно, хотя мне очень нравится кушать её мороженной. Замораживать для длительного хранения.
Соленая красная рыба
Елена1 час и 11 минут назад
Подскажите какой марки Вы использовали белый шоколад? Пельмени при комнатной температуре не тают, к рукам не липнут? Прям загорелась налепить таких пельменей на ДР куму,он большой любитель настоящих :) Только оформить хочу по-другому ;)
Торт «Кастрюля пельменей»
Рисовый Рафаэлло (100% поста)
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
И снова эксперимент: постный вариант торта. О коржах долго думать не пришлось. А вариант прослойки нашептал мой старый друг. Вернее, он когда-то мне говорил о соусе для мороженного (банан+орех), а я его использовала для своей цели... Долго пришлось думать над вариантами постных кремов (придумалось несколько)... Сейчас предлагаю вам рисово-кокосовый крем... вернее пудинг, который на этом торте играет роль крема... Торт, кроме меня, пробовали еще 3 человека... когда я наконец спросила из чего торт, никто толком ничего не мог сказать. Правда отметили все, что есть привкус банана. А когда я спросила по-поводу крема, тоже были варианты молочных заварных кремов с кокосом. Но когда я сказала, что торт полностью постный - никто не мог сказать из чего крем. Тогда я призналась, что из риса. На что в ответ я увидела 6 квадратных глаз... Если бы я не готовила этот торт сама, скажу честно, про рис тоже не догадалась бы... рисом там и не пахнет... Торт получился - вкуснююючий...
Ингредиенты
Тесто для коржей:
225гр рисовой (другой) муки,
75гр сахара,
100гр растительного масла(рафинированное, дезодорированное),
щепотка соли,
100 г бананового пюре (подавить вилкой 1 банан)
Прослойка:
1 банан
150 г молотого миндаля (других орехов)
Крем:
1 мерная чашка риса басмати (300 мл)
2 мерный чашки кипятка (для риса)
50-100 г кокосовой стружки (+ кипяток)
Сахар по вкусу (10 ч л)
Ванилин по вкусу
Кукурузный крахмал - 40 г
1 ст л кокосовой стружки на посыпку
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1/15
1. Кокосовую стружку всыпать в чашку (300 мл) и залить кипятком до верха. Оставить на пару часов (я оставила на ночь... можно на день, перед работой)
На весь экран
шаг 2/15
2. Промыть рис до прозрачной воды, залить 2-мя мерами кипятка, отварить. Протереть через сито. ( 2 вариант. Рис отварить с кокосовой стружкой. Вместо сита - перебить погружной насадкой блендера)
На весь экран
шаг 3/15
3. Кокосовую стружку откинуть на сито, чтобы стекла вода. До этой воды добавить еще холодной воды столько, чтобы получилось 400 мл. Отлить 50 мл воды и растворить в ней крахмал. Остальную воду вылить в рис, добавить разбухшую кокосовую стружку и проварить на огне 1-2 минуты.
На весь экран
шаг 4/15
4. Снять с огня, влить тонкой струйкой разведенный крахмал (интенсивно помешивая). Поставить на маленький огонь, довести до кипения (при этом хорошо помешивать) и проварить 1 минуту. Остудить до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 5/15
5. Замесить тесто. Разделить на 2 части. Испечь 2 коржа. Ноу хау: чтобы коржи в итоге не крошились - воспользуйтесь готовыми вафельными коржами. Раскатайте отдельно корж, положите его на вафельный и немного прикатайте скалкой. Выпекать при 200С около 10 минут.
На весь экран
шаг 6/15
6. Крем-прослойка. Измельчить миндаль в блендере и добавить помятый банан. Если хотите более жидкую массу возьмите меньше орехов или больше бананов...
На весь экран
шаг 7/15
7. Собираем торт
Корж - прослойка - корж - крем- посыпать кокосовой стружкой. Поставить в холодильник на 8 часов.
На весь экран
шаг 8/15
8. ...
На весь экран
шаг 9/15
9. ...
На весь экран
шаг 10/15
10. ...
На весь экран
шаг 11/15
11. ...
На весь экран
шаг 12/15
12. ...
На весь экран
шаг 13/15
13. ...
На весь экран
шаг 14/15
14. Резать тонким ножом каждый раз опуская его в кипяток...
На весь экран
шаг 15/15
15. Приятного аппетита...
4.5
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Юся, Вы большая молодец! Скоро буду готовить! 😄
Испекла сегодня тортик,вот что-то с коржами у меня не получилось,они очень жирные вышли и до золотистого цвета не прожарились,хоть я и 20мин пекла.А само тесто крошилось с самого начала,не особо поддатливое было.Может муки мало было?
Не знаю 😞 Не могу сказать 😞
Юля, спасибо за отличный рецепт! я думаю, это очень вкусно! У меня вопрос - можно ли чем-то заменить в рецепте банан? (мне его нельзя)
Это просто постный вариант. Банан вместо яйца 😀)) Так что меняйте на яйца 😀
Ура-ура) обязательно приготовлю. спасибо за подсказку.
Очень хочется такой тортик испечь,но у нас кукурузный крахмал не продают,вопрос:картофельный не испортит?и вы прям вместе с вафельным кожом запекали?
Кладезь безглютеновых рецептов!