Корично-медовое печенье с вяленой клюквой
Описание рецепта
В календаре почти апрель месяц,а за окном полноценная зима...для Питера такая погода становится норомой )) А так хочется тепла,солнца,свежих фруктов и ягод Вот именно с такими мыслями сегодня решила сделать что-нибудь солнечное,ароматное и вкусненькое )Слово редактора
Медовое печенье с корицей и вяленой клюквой — простая домашняя выпечка на один замес. Тесто готовится без яиц: мёд, масло и два вида сахара растапливаются вместе, затем смешиваются с мукой и корицей. Клюква кладётся в центр каждого шарика перед выпечкой — она даёт кислинку и украшает печенье без лишних усилий. Подходит к чаю, какао или просто так.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- корица молотая4ч. л.
- клюква вяленая1горсть
- масло сливочное60г
- сахар коричневый2ст. л.
- сахар2ст. л.
- мед жидкий0.3стакан
- разрыхлитель0.5
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории70кКал2.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мёд, сахар, коричневый сахар и сливочное масло соединяем в сотейнике, ставим на маленький огонь и нагреваем до полного растворения сахара. Снимаем с огня и даём остыть.Следите, чтобы масса полностью остыла перед смешиванием с мукой — иначе тесто получится слишком мягким. - Шаг 2Шаг 2Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, солью и молотой корицей.Корицу можно взять чуть больше, если любите насыщенный пряный вкус.
- Шаг 3Шаг 3Остывшую медовую массу вливаем в мучную смесь и хорошо перемешиваем до однородного теста. Тесто не должно сильно липнуть к рукам.Если тесто всё же липнет, слегка смочите руки холодной водой или уберите тесто в холодильник на 15 минут.
- Шаг 4
Противень застилаем бумагой для выпечки. Духовку разогреваем до 220 °C.Бумагу для выпечки можно заменить силиконовым ковриком. - Шаг 5Шаг 5Из теста скатываем шарики размером с грецкий орех и придаём им форму — можно прижать стаканом с фигурным дном. В центр каждого печенья кладём одну клюквинку.Чтобы печенье получилось одинакового размера, удобно отмерять тесто чайной ложкой.
- Шаг 6Шаг 6Выпекаем 10–15 минут до готовности.Готовое печенье будет мягким сразу из духовки и немного затвердеет при остывании — это нормально.
Комментарии
11Медовые печенюшки очень симпатичные. Я тоже часто пеку домашнее печенье. Беру Ваш рецепт себе на заметку.
Вкусняшка....
Поддерживаю, как все гениальное - просто!
отличная идея со стаканом... и хорошее тесто...
Как у Вас красиво получилось! Не говоря про то, что вкусно!! 5+1 :))))