Салат с фасолью и перцем «Раз, два и готово!»
Описание рецепта
Сытно, быстро и очень вкусно — вот три слова про этот салат. Когда совсем нет времени, а есть уже хочется, он выручает лучше всего: пока режешь перец, фасоль уже открыта, заправка взбита — и готово. Особенно хорош с хрустящей чиабатой, которую так и тянет макнуть в ароматную заправку.Слово редактора
Быстрый салат для тех, у кого нет времени на долгую готовку. В основе — консервированная фасоль, свежий перец и листья салата. Винная заправка с кориандром и лаймом придаёт блюду средиземноморский акцент. Подойдёт как гарнир к мясу или самостоятельное лёгкое блюдо на обед. Можно варьировать пропорции заправки по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль консервированная1банка
- перец сладкий1шт.
- салатпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- винный уксус красныйпо вкусу
- сок лаймапо вкусу
- кориандрпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории408кКал17.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Кошка-ма
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выложить в дуршлаг фасоль и промыть небольшим количеством кипячёной воды.Промывать фасоль тщательно, чтобы убрать лишнюю соль и крахмалистую жидкость из банки. - Шаг 2
Шаг 2Положить в салатник. Добавить порезанный перец и порванные руками листья салата.Рвать листья салата руками, а не резать ножом — так они не потемнеют и сохранят больше витаминов. Болгарский перец лучше брать разных цветов — салат будет ярче и красивее. - Шаг 3Шаг 3Добавить заправку: смешанные отдельно в свободной пропорции оливковое масло, красный винный уксус, соль, перец, кориандр, несколько капель лимона или лайма.Для заправки начать с пропорции 3 части масла на 1 часть уксуса, затем скорректировать по вкусу.
- Шаг 4Шаг 4Перемешать. В конце добавить порезанный полукольцами лук.Лук добавлять в самом конце, чтобы он остался хрустящим и не пустил сок.
На заметку
Подавать салат сразу после приготовления — так он сохранит свежесть и хруст. Если готовить заранее, держать заправку отдельно и смешивать непосредственно перед подачей. Рецепт с фото показывает базовый вариант, но можно добавить черри, огурцы или авокадо. Хранится в холодильнике не более 12 часов.Оценить519
0
Комментарии
12А я с вещдоком (фото). Делала уже дважды. Вкусно и невероятно красиво. Спасибо, прям огромное!!!
Такая веселая и радостная картина! :)))) Ну как я могу не проголосовать! :)))
Голосую за запах весны и буйство красок!
Да-а-а. Красота - страшная сила.
Всем большое спасибо за хорошие и приятные слова! :)