Печенье-привидения из слоёного теста с шоколадными глазками
Описание рецепта
Вчера вечером, звонок в дверь - на пороге гости! Главный гость - племянница 6 лет. Уж как начали с Ульяной развлекать всех: пели, плясали, стихи рассказывали! Потом мультики смотреть захотели: Карлсона. А я возьми и ляпни, что привидение сам могу показывать. Они кричать, мол, простынь доставай!:) Обошлось, уговорил на кухню идти, посмотреть как буду привидений делать. ( полпачки теста в морозилке оставалось, а больше ничего и не надо)Слово редактора
Печенье в форме привидений — быстрая выпечка из готового слоёного теста для детского стола или вечеринки в духе Хэллоуина. Фигурки вырезают произвольно, смазывают желтком с молоком, посыпают сахаром и выпекают до румяности. Глазки лепят из шоколадного «пластилина», приготовленного на водяной бане. Получается хрустящее, чуть сладкое печенье, которое дети съедают, не дожидаясь, пока оно остынет.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное200г
- молоко1ст. л.
- шоколад23шт.
- яичные желтки1шт.
- сахарпо вкусу
- сливкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки141г156.67% от дневной нормы
- Жиры857г1071.25% от дневной нормы
- Углеводы1383г461.00% от дневной нормы
- Калории13310кКал554.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Слоёное тесто раскатать и вырезать фигурки привидений произвольной формы. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.Форму привидений удобно вырезать острым ножом от руки или сделать трафарет из бумаги. - Шаг 2
Желток смешать с молоком и слегка взбить венчиком. Кисточкой смазать фигурки получившейся смесью, сверху чуть присыпать сахаром.Сахар можно взять крупный — тростниковый или кристаллический: он красивее блестит после выпечки. - Шаг 3
Выпекать 15 минут при 200 °C до золотистого цвета.Следите за духовкой с 12-й минуты: слоёное тесто румянится быстро. - Шаг 4
Шаг 4Шоколад растопить на водяной бане со сливками, чтобы получился густой пластичный крем. Дать немного остыть — масса должна держать форму.Если шоколадная масса получается слишком жидкой, снимите с бани и дайте постоять при комнатной температуре 5–10 минут. - Шаг 5Шаг 5Из шоколадной массы скатать маленькие шарики и прикрепить привидениям глазки.Глазки лучше крепить на полностью остывшее печенье, иначе шоколад растечётся.
На заметку
Подавайте печенье в день выпечки — тогда тесто остаётся хрустящим. Готовые привидения можно разложить на тарелке или нанизать на палочки для подачи. Этот рецепт легко адаптировать: вместо шоколадных глазок используйте кондитерские посыпки или глазурь из сахарной пудры. Пошаговые фото помогут сделать фигурки аккуратнее с первого раза.Оценить530
0
Комментарии
20Ну надо же....!Олег вы можете доставить праздник детям!5!
Класс!Так это они меня напугали!!!Класс Олежек,надо своей помощнице приготовить,вот только одно,но...ге люблю я готовое тесто.Так что давай рецепт слоеного теста,домашнего!
Какие симпатяшки!!! Так и хочеться попробовать! Замечательная креативная идея. Просто супер :)
Супер! Я тут опять зашла! Голосую :)
Один в один как с Карслоновской крыши!!! :)))) ЗДОРОВО! Голос и 5!