Вениаминки — первоапрельские «конфеты» из крекера и феты
Описание рецепта
Вообще, данная публикация – больше шутка, чем серьезный рецепт (последнее время тут случались всплески негатива, так что это хороший повод выбрать рецепт попроще и поиздеваться над ним – всем вместе):) Простите, но Вам придется прочитать предисловие… Вообще, к идее подтолкнула Юсяюся с рецептом несладкого печенья из феты. Подумалось, а почему бы такое не провернуть с конфетами. Ну, чтобы подстраховаться (мало ли подобное здесь уже было), минут 15 издевался над поиском (искал «конфеты», «рафаэлло», «колобки», в общем, и так и сяк, насколько хватило фантазии), но вроде не нашел:) Фотография – это тоже некая шутка, надеюсь, задумка удалась! А самое главное – это название, я не смог его придумать. Поэтому предлагаю всем нам подключиться и определиться с ним. Только условий много: хочется чтобы и серьезно, и не очень; необычное название, но без пошлости и обязательно с «изюминкой»! А вообще, давайте без условий, как получится. Все-таки 1 апреля:)Слово редактора
Вениаминки — шуточная закуска в виде конфет: шарики из крошки крекера, мягкого сыра и сливочного масла, обваленные в кунжуте. Подходят для розыгрыша на 1 апреля или как нестандартная закуска к столу. Вкус солёный, текстура пастообразная. Масло можно не добавлять — шарики держат форму и без него.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье120г
- масло сливочное1ст. л.
- семечкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории611кКал25.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Крекер измельчить в блендере в неравномерную крошку — не слишком мелко, чтобы в шариках была фактура.Измельчайте печенье без фанатизма: мелкая однородная крошка даёт слишком гладкую текстуру — неоднородность интереснее на вкус. - Шаг 2Шаг 2Крошку соединить с фетой или другим мягким сыром. Если сыр пресный — немного подсолить. По желанию добавить размягчённое сливочное масло и тщательно перемешать.Фету можно заменить любым мягким сыром — рикоттой, творожным или плавленым. Солёность регулируйте по вкусу.
- Шаг 3Шаг 3Из полученной массы сформировать небольшие шарики и обвалять в кунжуте.Вместо кунжута можно использовать молотые орехи, мак или мелко рубленую зелень.
- Шаг 4Шаг 4Убрать шарики в холодильник и охладить перед подачей.Охлаждайте не менее 30 минут — шарики лучше держат форму и легче переносятся на тарелку.
На заметку
Готовые вениаминки подают охлаждёнными — на тарелке они выглядят как настоящие конфеты в кунжутной обсыпке. Хранить в холодильнике до суток. Этот рецепт с фото легко масштабировать: из указанных ингредиентов получается около десяти шариков среднего размера. Попробуйте добавить в начинку щепотку паприки или рубленый укроп — вкус станет ярче.Оценить550
0
Комментарии
32Я конечно опоздал:(( Все правильно, конфетки должны быть именными, но может быть не так явно: Конфеты "НИМАИНЕВские"! С претензией на солидность фирмы 😀)
:)))
Всем спасибо за участие, даже не думал, что так много людей включится в игру (надеюсь, немного первоапрельского настроения никому не помешало). Конечно, я сделал ошибку - выбирать из множества вариантов очень сложно. Тем более практически все просто прекрасны и не хочется никого обижать. Однако, сегодня я выбираю "Вениаминки" - что-то есть в них озорное-лиричное:) А вообще, можно раз в месяц переименовывать конфеты, чтобы "примерить" все названия! Еще раз всем спасибо!
М.Б.-Крефетки! (Крекер+Фета) Для непосвященных - загадка! И очень понравились "ФЕНЕЧКИ"!!! Здорово!
Тут и думать нечего!!! "Колобки венофетовые!" А, может, лучше "колобки венофинтюрные" , больше загадочности, не так ли Вениамин, Вы же любите посмеяться. Золотова Галина.