Картофельное пюре «детское» с лавровым листом
Описание рецепта
Несмотря на название, это пюре у нас едят все — и дети, и взрослые, потому что устоять невозможно. Секрет в лавровом листе при варке: он даёт такой тихий, уютный аромат, что пюре кажется совершенно особенным. Нежное, гладкое, с насыщенным вкусом — и всего четыре простых ингредиента.Слово редактора
Это пюре отличается от обычного тем, что картофель варится сразу с лавровым листом — он даёт тонкий аромат без лишних специй. Блюдо подходит детям и взрослым. В основе четыре ингредиента: картофель, молоко, сливочное масло и яйцо. Никаких сложных приёмов — просто сварить и взбить прямо в кастрюле.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- молоко150мл
- масло сливочное1ст. л.
- картофельпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории281кКал11.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель почистить и нарезать на куски примерно одного размера.Нарезайте картофель равными кусками — так он сварится равномерно. - Шаг 2
Шаг 2Сложить картофель в кастрюлю, залить водой, добавить лавровый лист и соль. Варить до готовности.Лавровый лист берите один-два — больше может дать горечь. - Шаг 3Шаг 3Лавровый лист вынуть, воду слить. Картофель оставить в кастрюле.Не оставляйте картофель остывать — пюре взбивается лучше горячим.
- Шаг 4Шаг 4Добавить к картофелю сливочное масло, яйцо и молоко. Размять всё до однородного пюре.Молоко можно предварительно подогреть, чтобы пюре не стало серым.