Шоколадный мусс с творогом, ликёром и горячим финалом
Описание рецепта
Что еще можно подарить в день рождения на кулинарном сайте?))) Оленька, от всего сердца поздравляю тебя с днюшкой! Специально для тебя, как для большой любительницы шоколада и творога, я сделала этот шоколадный мусс с ликером... Угощайся, моя девочка! Всех благ тебе!!!Слово редактора
Шоколадный мусс на основе обезжиренного творога и сливок — лёгкий по текстуре, но насыщенный по вкусу. Шоколад растапливается прямо с ликёром, что даёт мягкий алкогольный акцент. Необычный приём: перед подачей мусс на 30 секунд отправляют в микроволновку — масса слегка прогревается и становится воздушнее. Подходит как десерт на праздничный стол или лёгкое завершение ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки150мл
- творог обезжиренный150г
- шоколад100г
- ликер1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории1065кКал44.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Сима♥
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Творог протереть через сито, затем взбить миксером вместе со сливками до густой однородной массы.Протирайте творог тщательно — чем мельче сетка сита, тем нежнее текстура мусса. - Шаг 2Шаг 2Шоколад растопить вместе с ликёром на водяной бане, слегка остудить.Следите, чтобы вода не касалась дна миски при водяной бане, иначе шоколад может свернуться.
- Шаг 3Шаг 3Добавить растопленный шоколад к творожно-сливочной массе и ещё раз взбить до однородности.Вливайте шоколад тонкой струйкой при взбивании — масса получится ровнее.
- Шаг 4Шаг 4Разложить массу по креманкам и поставить в холодильник на один час.Накройте креманки плёнкой при охлаждении, чтобы мусс не впитал посторонние запахи.
- Шаг 5Шаг 5Охлаждённую массу поставить в микроволновую печь и подогреть на максимальной мощности в течение 30 секунд.Время в микроволновке зависит от мощности — если мощность выше 800 Вт, уменьшите до 20 секунд.
- Шаг 6Шаг 6Снова охладить, украсить кусочками шоколада, миндалем и конфетками.Украшение добавляйте только после финального охлаждения, чтобы оно не утонуло в массе.
На заметку
Подавайте мусс в креманках или небольших стеклянных стаканах — так видны слои. Хранится в холодильнике до двух суток, накрытый плёнкой. Если нет ликёра, можно использовать крепкий кофе — вкус получится другим, но не менее интересным. Больше похожих рецептов с фото найдёте в разделе шоколадных десертов.Оценить595
0
Комментарии
58Сегодня сделала, у меня не такой "желтый" как у вас на фото :( и не такой густой после 30 сек в микроволновке.... По вкусу, как-то не то, что ожидали
Обожаю творог и шоколад! В этом рецепте Вы объеденили вкусное и полезное! 5!!!(Жалко, что можно только одну 5 ставить...)
Ого, мусс замечательный! Забираю!
Шикарный подарок-десерт! Голосую за него! Поздравляю имениницу и желаю еще много-много таких милых приятностей!:))
присоединяюсь к поздравлениям! ну и к голосовавшим)