Уникальная пасха!
Описание рецепта
Перед Светлым праздником пасхи хочу поделиться с вами уникальным рецептом. Все хозяйки знают,что опара для пасхи должна подниматься несколько раз.А в этом рецепте опара должна скваситься в творог!А еще эта пасха остается свежей очень долго. Я очень люблю новые рецепты.Когда ко мне попал этот рецепт он меня очень заинтересовал,хотя я боялась,что из этого ничего не получится.А в результате получилось здорово!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие200шт.
- ванилинпо вкусу
- эссенция (дюшес)1г
Пищевая ценность
- Белки2540г2822.22% от дневной нормы
- Жиры540г675.00% от дневной нормы
- Углеводы1701г567.00% от дневной нормы
- Калории21806кКал908.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
опара 1.В 1 литр кипяченого теплого молока добавить2 стак.сахара,добавить300 гр.сливочного масла(растопить,но не кипяток),добавить щепотку соли,добавить2/3стак.муки,перемешать,добавить2 целых яйца(из 20)
- Шаг 1
2.отдельно В 0,5 л.кипяченого молока(теплого)развести дрожжи 3.Добавить к опаре.(см. шаг 1.) 4.Опара должна подойти и сама упасть.Эта опара сама сквашивается в творог.
- Шаг 2
5.Теперь добавляем все остальное 18 желтков сахар подсолнечное масло сметана ванилин эссенция мука 6.Вымешать. 7.Дать постоять1-2 часа. 8.Добавляем изюм,орехи,цукаты(все это предварительно обваливаем в муке) 9.На этом этапе я еще добавляю кожуру с 3-х апельсинов(я снимаю кожуру без белого,провариваю в сахарном сиропе 1 час,мелко режу) 10.Вымешать,дать постоять 1 час.
- Шаг 3
11.Формы смазать.Я пеку в бумажных,но все равно смазываю. 12.Формы заполнить на 1/3. 13.Дать постоять минут 30. 14.Печется в горячей духовке при 150-градусах,1 час. 15.Вынимаем из духовки,на горячие пасхи наносим глазурь,украшаем!
Попробуйте!Не пожалеете!