Салат с кальмарами и гранатом
Описание рецепта
Этот очень простой салат придётся по вкусу начинающим хозяйкам.
Слово редактора
Салат с кальмарами и гранатом — отличное блюдо для лёгкого ужина или праздничного стола. Сочность кальмаров и кислинка граната создают интересное вкусовое сочетание, которое порадует даже искушённых гурманов. Такой салат хорошо дополнит рыбные и мясные блюда, а также послужит яркой закуской. Попробуйте добавить к ингредиентам немного свежей зелени — это усилит аромат и сделает салат ещё более аппетитным.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3кКал0.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
За 1,5-2 часа до начала приготовления замочить в винном уксусе,порезанный тонкими полукольцами,лук. Кальмары очистить,промыть,нарезать кольцами-полукольцами и отварить.Класть кальмары следует в кипящую подсоленную воду и варить 3-4 мин.Соединить в салатнике кальмары,лук и майонез(желтки,горчица,лимонный сок,оливковое масло,соль.Подавать,обсыпав гранатовыми зёрнами.Приятного аппетита!
Слово редактора
Замачивая лук в уксусе, вы смягчите его остроту и придадите пикантный вкус салату. Кальмары варите строго указанное время — если переварить, станут жёсткими. Готовность можно определить по изменению цвета: они должны стать белыми и непрозрачными.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления — так он будет более свежим и хрустящим. Если нужно приготовить заранее, замаринуйте лук и отварите кальмары, но соединяйте ингредиенты не раньше, чем за 30 минут до подачи. Храните отдельно в холодильнике: кальмары — до 1 дня, лук в уксусе — до 2 дней.