Особенности рецепта: Снегири из риса с маслинами и перцем

Name: Снегири из риса с маслинами и перцем
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1210 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор limon334455.

Снегири из риса с маслинами и перцем

30 июня 2026

Время приготовления

limon334455Автор рецепта

Описание рецепта

Зима всегда вдохновляет меня на что-то уютное и немного сказочное — вот и эти птички появились как раз в такое настроение. Красногрудые снегири из риса выглядят так мило, что их почти жалко есть. Нежные, чуть сливочные внутри, с яркими акцентами перца и маслин — и глаз радуют, и сытно.

Слово редактора

Простая идея для тех, кому важно не только что на тарелке, но и как это выглядит. Из варёного риса, сметаны, маслин и сладкого перца получаются маленькие «снегири» — зимние птицы из подручных продуктов. Блюдо подойдёт как лёгкий ужин или закуска, которую интересно собирать вместе с детьми. Специи выбирайте по вкусу — достаточно соли и чёрного перца.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис200г
перец сладкий2шт.
маслины1банка
специи1

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры32г
40.00% от дневной нормы
Углеводы180г
60.00% от дневной нормы
Калории1210кКал
50.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рис отварил до готовности, слил воду и дал немного остыть.
Используйте рис с небольшим содержанием крахмала — он лучше держит форму после смешивания.
Шаг 2
Шаг 2
Смешал рис со сметаной до однородной массы — она держит форму.
Сметану добавляйте постепенно, чтобы масса не стала слишком жидкой.
Шаг 3
Шаг 3
Маслины и сладкий перец нарезал мелко.
Перец нарежьте тонкими полосками — так удобнее имитировать грудку птицы.
Шаг 4
Шаг 4
Из рисовой массы сформировал небольшие овальные фигурки — тельца птиц.
Смочите руки холодной водой, чтобы рис не прилипал.
Шаг 5
Шаг 5
Украсил каждую фигурку нарезанным перцем и маслинами, придав форму снегиря: красная грудка из перца, крылья и хвост из маслин.
Маслины можно нарезать кружочками или тонкими пластинками для крыльев.
Шаг 6
Шаг 6
Добавил специи по вкусу и подал к столу.
Чёрный перец, паприка или прованские травы хорошо подходят к этому блюду.

На заметку

Подавайте снегирей сразу после сборки — рисовые фигурки быстро теряют форму в холодильнике. Если хотите сохранить до подачи, накройте плёнкой и уберите в холод не более чем на два часа. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить тёртый сыр в рисовую массу или заменить маслины оливками. Пошаговые фото помогут повторить форму птиц точно.

Оценить523

limon334455