Ореховое печенье — четыре ингредиента и 25 минут
Описание рецепта
Рецепт из старого кулинарного журнала — и до сих пор один из тех, к которым возвращаешься снова. Четыре ингредиента, никаких яиц, никакой возни с тестом. Масло взбила с сахаром, добавила муку с разрыхлителем и орехи, слепила шарики — и через 25 минут на столе рассыпчатое, чуть хрустящее печенье с ореховым ароматом. Мне нравится, что его можно подстраивать под то, что есть в доме: сегодня фундук, завтра грецкие.Слово редактора
Ореховое печенье — простая выпечка из масляного теста с орехами. Минимум ингредиентов: сливочное масло, сахар, мука, разрыхлитель. Орехи можно брать любые — грецкие, фундук, миндаль. Подходит для повседневного чаепития и как угощение гостям. Тесто замешивается руками, печенье формируется шариками и выпекается на пергаменте.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное125г
- сахар3ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- мука125г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры105г131.25% от дневной нормы
- Углеводы164г54.67% от дневной нормы
- Калории1654кКал68.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сливочное масло хорошо взбить с сахаром до пышной однородной массы.Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше взобьётся. - Шаг 2Шаг 2Добавить муку, разрыхлитель и орехи.Орехи можно предварительно подсушить на сухой сковороде — аромат станет ярче.
- Шаг 3Шаг 3Всё перемешать до однородного теста.Если тесто крошится, добавьте одну чайную ложку холодной воды.
- Шаг 4Шаг 4Из теста сформировать небольшие шарики и разложить на противень, застеленный пергаментом.Шарики делайте одинакового размера, чтобы печенье пропеклось равномерно.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать 25 минут при 180 °C.Готовое печенье поначалу мягкое — дайте ему остыть на противне, оно затвердеет.
На заметку
Готовое печенье храните в закрытой жестяной коробке или контейнере до пяти дней — оно остаётся рассыпчатым. По этому рецепту можно менять орехи под настроение: фундук даёт мягкий вкус, грецкие — горчинку, миндаль — лёгкую сладость. Подавайте с чаем или кофе. Рецепт с фото поможет сориентироваться по консистенции теста и размеру шариков.Оценить514
0
Комментарии
6Приготовила сегодня Ваши печеньки. Очень вкусные, рыхлые, тающие во рту, жаль что мало получилось из данного колличества ингредиентов. В следующий раз сделаю тройную порцию. Спасибо за рецепт!
люблю орехи +1
Как всё легко и просто...и должно быть очень вскусно...5+
Печенье должно получиться хрустящее, верно? И, судя по фото, орехи вы измельчили полностью? 5 и голос
nikol,спасибо, что заметили ))) сейчас исправлю.