Особенности рецепта: Mixed spice — британская смесь пряностей для выпечки

🟢 Быстро 🔥 97 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Natalia♥.

Mixed spice — британская смесь пряностей для выпечки

07 июля 2026

Время приготовления

Natalia♥Автор рецепта

Описание рецепта

Mixed spice используется чаще всего для выпечки и обычно содержит: Корица, Мускатный орех, Душистый перец, Он может также содержать: мускатный цвет (мейс), Гвоздика, Имбирь, Кориандр (семена), Тмин, Кайенский перец

Слово редактора

Mixed spice — классическая британская смесь молотых специй, которую добавляют в кексы, пудинги, пряники и пироги. Основа — корица, мускатный орех и душистый перец. Дополнительно в состав входят гвоздика, имбирь, кориандр, тмин и кайенский перец. Пропорции можно менять под свой вкус: например, усилить корицу для рождественской выпечки или добавить больше имбиря для пряников.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории97кКал
4.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Отмерить все молотые специи: гвоздику, имбирь, кориандр, корицу, мускатный орех, душистый перец, кайенский перец и тмин.
Взвешивайте специи на кухонных весах — так смесь получится стабильной от партии к партии.
Шаг 2
Шаг 2
Смешать все специи в одной миске до однородности.
Перемешивайте тщательно, чтобы тяжёлые специи не осели на дно.
Шаг 3
Шаг 3
Пересыпать смесь в чистую сухую банку с плотной крышкой и убрать от света.
Храните в тёмном прохладном месте — шкаф вдали от плиты подойдёт лучше всего.

На заметку

Готовую смесь добавляйте в тесто для кексов, пудингов и пряников из расчёта одна-две чайные ложки на порцию. Срок хранения — до шести месяцев, после чего аромат заметно слабеет. Этот рецепт легко адаптировать: уберите кайенский перец для мягкого варианта или увеличьте долю корицы. Смотрите пошаговое фото на сайте.

Оценить510

Natalia♥