Домашние конфеты из сухофруктов и орехов без сахара
Описание рецепта
Конфеты получаются плотными, сытными и при этом совсем не приторными. Никакого сахара — только сухофрукты, орехи и хрустящая посыпка из кунжута.Слово редактора
Эти конфеты делают из сухофруктов, орехов, кунжута, молотых вафель и печенья — без сахара, без выпечки и без термической обработки. Основу перемалывают в блендере, смешивают, лепят шарики и обваливают в посыпках. Подходят как перекус, замена сладкому к чаю или угощение для детей. Состав можно варьировать под любимые орехи и сухофрукты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семенапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории6кКал0.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сухофрукты промыть и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.Подойдут любые сухофрукты: финики, чернослив, курага, изюм — в любом сочетании. - Шаг 2Шаг 2Размягчённые сухофрукты перемолоть в блендере до однородной массы.Если масса слишком сухая и не лепится, добавьте ложку мёда или немного воды от замачивания.
- Шаг 3Шаг 3Орехи измельчить в блендере — не в муку, оставить небольшую крошку.Чтобы крошка была интереснее, орехи можно измельчить по-разному: часть в муку, часть покрупнее.
- Шаг 4Шаг 4Кунжут обжарить на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Вафли и печенье смолоть в крошку отдельно.Следите за кунжутом — он горит быстро, держите средний огонь и постоянно помешивайте.
- Шаг 5Шаг 5Соединить сухофруктовую массу, орехи и молотое печенье с вафлями, перемешать до однородности.Если масса прилипает к рукам, смочите ладони холодной водой или смажьте небольшим количеством растительного масла.
- Шаг 6Шаг 6Сформировать конфеты руками и обвалять в кунжуте или любой другой посыпке.Для посыпки кроме кунжута можно использовать кокосовую стружку, молотые орехи или какао.
- Шаг 7Шаг 7Убрать конфеты в холодильник на 20–30 минут, чтобы они немного уплотнились.Готовые конфеты хранятся в холодильнике до пяти суток в закрытом контейнере.
На заметку
Конфеты подают охлаждёнными — так они лучше держат форму. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до пяти суток. Этот рецепт легко адаптировать: меняйте посыпки, добавляйте цедру лимона или корицу. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией массы на этапе замеса.Оценить522
0
Комментарии
5"Перебирала" рецепты конфет на сайте - надо что-то новое попробовать. Попробую Ваши. Спасибо. Не обижайтесь, пожалуйста, подскажу... "Изюм" - всегда с косточками, "кишмиш" - без косточки... это просто названия такие из них сразу понятно - есть косточки в сухофрукте или нет.
5+1
Ты как всегда большая молодец!)5!
Конфетки всегда приятны, особенно такие полезные)))
Очередная вкусная вариация полезных конфет.5!