Слоёные корзинки с креветками, каперсами и авокадо
Описание рецепта
Быстрая закуска, которую не стыдно поставить и на праздничный стол, и съесть просто так, в будний вечер. Мне нравится, что всё готовится без лишних усилий: пока тесто сидит в духовке, начинка уже собрана. Хрустящее тесто, сливочное авокадо и солоноватые каперсы — сочетание неожиданно цельное. Восемь корзинок уходят быстро, так что если гостей больше четырёх — смело удваивайте порцию.Слово редактора
Хрустящие тарталетки из слоёного теста с сытной начинкой — быстрая закуска для фуршета или домашнего ужина. Внутри — креветки, кубики авокадо, каперсы, укроп и тёртый твёрдый сыр. Корзинки выпекаются дважды: сначала тесто, потом уже с начинкой под грилем. Порция — восемь штук, подходит для четырёх–шести гостей как лёгкий старт к трапезе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории178кКал7.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Слоёное тесто нарезать на восемь равных частей. Каждому кусочку придать форму квадрата и вложить в ячейки формы для кексов.Тесто удобнее резать слегка подмороженным — квадраты получаются ровнее. - Шаг 2
Поставить форму в разогретую до 180 °C духовку на 10–12 минут, пока тесто не подрумянится и не поднимется.Следите, чтобы тесто не пережарилось: края должны быть золотистыми, не тёмными. - Шаг 3
Пока корзинки выпекаются, смешать в миске креветки, авокадо нарезанный кубиками, каперсы, укроп и тёртый твёрдый сыр. Тщательно перемешать.Авокадо нарезайте непосредственно перед смешиванием, чтобы не потемнел. Если начинку нужно подождать, сбрызните кубики лимонным соком. - Шаг 4
Достать корзинки из духовки. Аккуратно придавить вздувшиеся серединки, формируя углубление под начинку.Надавливайте на серединку осторожно, ложкой или пальцем — тесто горячее. - Шаг 5
Выложить в каждую корзинку полторы–две столовые ложки салата, сверху присыпать тёртым сыром.Сыр сверху можно взять пармезан или грюйер — они плавятся красивой корочкой. - Шаг 6
Отправить корзинки обратно в духовку на пять–семь минут. Если есть режим «верх + гриль», включить его и повысить температуру до 200 °C.Режим «верх + гриль» даёт аппетитную корочку за меньшее время; без него держите чуть дольше и следите за цветом. - Шаг 7
Шаг 7Достать готовые корзинки, дать остыть пять–десять минут и подавать.Корзинки лучше есть тёплыми: после полного остывания тесто теряет хруст.
Комментарии
26В нашей компании - это блюдо постоянно на столе, рецепт просто супер!!!!
Очень оригинальная закуска!5+! Беру в КК.
И я так люблю. Голосую.
5+1
Прекрасные корзиночки! Красиво, вкусно, необычно! 5 и голос!