Особенности рецепта: Ленивые диетические вареники из творога и геркулеса

🟢 Быстро 🔥 1538 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Анна.

Ленивые диетические вареники из творога и геркулеса

13 июля 2026

Время приготовления 10 мин

Описание рецепта

Вареники без замеса теста и раскатки — творог, яйцо, овсяные хлопья, и через пять минут на столе горячее. Хорошо идут с кислой сметаной, если сахара в тесте немного.

Слово редактора

Ленивые вареники на геркулесе — упрощённый вариант классических творожных вареников без муки. Тесто здесь заменяет смесь обезжиренного творога, яйца, сахара и овсяных хлопьев. Блюдо подходит тем, кто следит за калорийностью: никакой пшеничной муки, минимум жира. Готовятся быстро — лепятся простые шарики и варятся буквально пару минут. Подают со сметаной низкой жирности или вареньем.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо1шт.
сахарпо вкусу
геркулес5стакан
творог обезжиренныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки57г
63.33% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы260г
86.67% от дневной нормы
Калории1538кКал
64.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Творог смешать с яйцом и сахаром до однородности.
Если творог влажный, отвесьте его через марлю перед смешиванием — масса будет лучше держать форму.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить четыре-шесть ст. л. овсяных хлопьев «Нордик» и перемешать. Масса должна держать форму.
Количество хлопьев зависит от влажности творога: начните с четырёх ложек и добавляйте по одной до нужной плотности.
Шаг 3
Шаг 3
Из полученного теста слепить небольшие шарики.
Шарики удобно катать влажными руками — тесто не липнет.
Шаг 4
Шаг 4
Воду довести до кипения, опустить шарики и варить одну-две минуты.
Кладите шарики в кипящую воду по одному, чтобы они не слипались.
Шаг 5
Шаг 5
Вынуть шумовкой и подать со сметаной низкой жирности или вареньем.
Вареники готовы, как только всплывут и пробудут на поверхности около минуты.

На заметку

Подавайте сразу после варки — остывшие вареники слегка теряют текстуру. Со сметаной жирностью 10–15% или ягодным вареньем блюдо получается сбалансированным. Хранить готовые вареники можно в холодильнике до суток, разогревая на пару. Рецепт легко масштабируется: из двойной порции вареники замораживают сырыми и варят прямо из морозилки — смотрите фото шагов для ориентира по форме.

Оценить55

Анна