Салат с черносливом, авокадо и орехами
Описание рецепта
Необыкновенно вкусный и полезный салат! У меня этот салат частенько спасает праздничный стол — готовится быстро, а смотрится нарядно за счёт чернослива и зелени. Если бальзамического уксуса нет под рукой, можно обойтись одним лимонным соком.Слово редактора
Салат сочетает сладость чернослива, сливочность авокадо и хрусткость орехов — сочетание, построенное на контрасте текстур и вкусов. Заправка из оливкового масла, бальзамического уксуса и лимонного сока связывает ингредиенты и добавляет лёгкую кислинку. Орехи берутся сразу двух видов — грецкие и арахис, что делает вкус более многослойным. Блюдо не требует термической обработки и готовится из простых, доступных продуктов. Подходит и как самостоятельная закуска, и как дополнение к основному меню.Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры95г118.75% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории1184кКал49.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Авокадо и чернослив нарезаем соломкой , петрушку измельчаем. Грецкие орехи и арахис крупно порубить. Все перемешать и заправить соусом из оливкового масла, бальзамического уксуса и лимонного сока. Дать настояться салату в холоде 30-40 минут. Приятного аппетита!Нарезайте авокадо непосредственно перед подачей — на воздухе мякоть быстро темнеет и теряет вид. - Шаг 2
...Орехи лучше слегка подсушить на сухой сковороде — так их вкус и аромат раскрываются сильнее. - Шаг 3
...Соус можно взбить вилкой или венчиком, чтобы масло и уксус лучше соединились и не расслаивались. - Шаг 4
...Время настаивания в холоде важно не сокращать — за эти минуты вкусы успевают перемешаться. - Шаг 5
...Перед подачей проверьте баланс кислоты — если чернослив сладкий, добавьте немного лимонного сока.
Комментарии
14Все ингредиенты обожаю, вместе наверное, вкуснятина. Обязательно попробую.
5+1
Прекрасный салат, забрала себе, буду готовить, фото потом обеспечу))) 5 и голос!!!
Интересное сочетание.
А я авокадо пока еще не открыла для себя,не идет он мне.😀Но это не повод не оценить ваш салат.😀5!