+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"

Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
20856 ed4 square100
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Все началось с рецепта Симы http://www.edimdoma.ru/recipes/20678. Вот тогда я поняла, что пора открывать этот парад - настолько разнообразен кизил, настолько вкусны и полезны блюда из него, что в одном рецепте всего не опишешь, так что парадное шествие будет продолжительным.:) Надеюсь, что вы не устанете, а получите заряд бодрости, который кизил дарит по определению, ведь на тюркском языке слово «кызыл» означает красный (что в русском значит еще и красивый!). Постараюсь описать главного героя нашего парада кратко и интересно. В каждом рецепте – по одной истории о нем, хорошо? Ранней весной, когда большинство других древесных растений еще погружено в зимний сон, приближение весны уже приветствуют желтые цветочки кизила (смотрите фото внизу). Ягоды кизила, созревающие поздней осенью, берегут под глянцевой кожурой множество полезностей. Шиповник и лимон – вот два знаменитых по своему витаминному составу плода, с которыми может сравниться кизил. Полезные свойства кизила настолько многогранны, что знаменитый краевед 19 века Василий Христофорович Кондараки , создавший 10-томный труд о природе и истории Крыма, а также изучавший опыт народной медицины, был согласен с убеждениями жителей Тавриды в том, что ТАМ, ГДЕ РАСТЕТ КИЗИЛ, ДОКТОРА НЕ НУЖНЫ.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

КИЗИЛ
филе индейки 200г.
листья салата
перец болгарский 1-2 шт.
сыр твердый 50г.
зелень,специи
каперсы
оливковое масло 3 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Все начинается с кизила! :) Достаем его из морозильной камеры и наслаждаемся пока цветом (Олег, покажи дочурке как он выглядит :))
Все начинается с кизила! :) Достаем его из морозильной камеры и наслаждаемся пока цветом (Олег, покажи дочурке как он выглядит :))
На весь экран
шаг 2
Филе индейки и паприку маринуем в пряных травах с морской солью и оливковым маслом около часа.
Филе индейки и паприку маринуем в пряных травах с морской солью и оливковым маслом около часа.
На весь экран
шаг 3
Запекаем на гриле или в духовке индейку и паприку 20-30 минут.
Запекаем на гриле или в духовке индейку и паприку 20-30 минут.
На весь экран
шаг 4
Приготовим сырные чипсы. Для этого натрем 40-50 г. твердого сыра, добавим к нему зелень, специи и запечем на пергаменте в духовке около 5 минут, выложив небольшими пригорочками на расстоянии 5-7 см.
Приготовим сырные чипсы. Для этого натрем 40-50 г. твердого сыра, добавим к нему зелень, специи и запечем на пергаменте в духовке около 5 минут, выложив небольшими пригорочками на расстоянии 5-7 см.
На весь экран
шаг 5
Теперь приступаем к воссоединению. Здесь уже без особых комментариев, потому как фантазия сделает все сама :) Тем более, когда увидит кизил и соус из него! Кстати, о соусе - его мы приготовим, минут 5-7 проварив кизил без косточки, добавив в него немного сахара, соли, кайенского перца или перца чили (для тех, кто любит поострее) и разных прованских трав. Листья салата заправим оливковым маслом, добавим каперсы, тонко нарезанную индейку облагородим кизиловым соусом, пристроим рядом сырные чипсы, дальше, думаю, все сложится само собой... :)
Теперь приступаем к воссоединению. Здесь уже без особых комментариев, потому как фантазия сделает все сама :) Тем более, когда увидит кизил и соус из него! Кстати, о соусе - его мы приготовим, минут 5-7 проварив кизил без косточки, добавив в него немного сахара, соли, кайенского перца или перца чили (для тех, кто любит поострее) и разных прованских трав. Листья салата заправим оливковым маслом, добавим каперсы, тонко нарезанную индейку облагородим кизиловым соусом, пристроим рядом сырные чипсы, дальше, думаю, все сложится само собой... :)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(35)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 47
Ed4 square50
Отправить
☼Таня☺
☼Таня☺
28.11.2011 03:29:39

Какая прелесть Леночка, ммм... объеденье просто.

Мария KMW
Мария KMW
14.04.2011 00:56:41

Слов не осталось, одни эмоции и слюнки :)))!!! Елена, голосую!!!!!! 5+1!!!

Елена Широких
Елена Широких
14.04.2011 00:59:31
Мария KMW,

:))) Спасибо, дорогая Мария!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
13.04.2011 22:46:08

Обалдеть... буду "у вас на Калыме" обязательно заду в гости... +1

Елена Широких
Елена Широких
13.04.2011 22:50:09
ЮсяЮся,

Давай-давай, уже заждались! :) Спасибо тебе, Юська!

домохозяйка
домохозяйка
13.04.2011 22:34:33

о горе мне! а я и не знала, ничего не знала про такую ягодку чудесную! живу здесь в своих сугробах((( Леночка, спасибо тебе, просветила:) теперь воскликну, о счастье мне!!! 5+1!

Елена Широких
Елена Широких
13.04.2011 22:49:06
домохозяйка,

:))) Ой, Маришка, насмешила, счастливая моя! Выгребайся из сугробов в желтый цветущий сад! :) Сима с Юсей тоже обещают подъехать... :) Спасибо тебе!

almarinika
almarinika
13.04.2011 16:42:09

представляю себе вкус и аромат этого чудесного соуса! с детства знаю и очень люблю вкус варенья из кизила-это божественно. Спасибо!

Елена Широких
Елена Широких
13.04.2011 18:04:17
almarinika,

Спасибо Вам! Да, вкус кизила действительно божественный!

Показать еще комментарии