Классические пряные печенья из мёда и коричневого сахара
Описание рецепта
Из указанного количества ингредиентов у меня,откровенно говоря,получилось тесто типа «хлебные крошки». Если у вас возникнет такая же проблема, то добавьте еще мед и немножечко растопленного сливочного масла,тогда тесто будет рыхлым,но его можно будет раскатывать. Получилось около 40 пряничков.Слово редактора
Классические пряные печенья — простая домашняя выпечка на основе мёда, муки, коричневого сахара и сливочного масла. Тесто замешивают с добавлением специй и соды, охлаждают, раскатывают и вырезают формочками. Из указанного количества ингредиентов выходит около 40 штук. Подходит для праздничного стола, подарочных наборов или просто к чаю. Форму пряников можно менять под любой повод.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное120г
- сахар коричневый120г
- мед150г
- мука250г
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры103г128.75% от дневной нормы
- Углеводы413г137.67% от дневной нормы
- Калории2697кКал112.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена Смирнова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать муку, специи и соду, отставить в сторону.Специи подбирайте по вкусу: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика — любая комбинация подойдёт. - Шаг 2
Сливочное масло взбить с коричневым сахаром добела.Взбивайте масло до пышности — так тесто получится более однородным. - Шаг 3
Шаг 3К масляной смеси добавить муку со специями и мёд. Замесить тесто.Если тесто крошится и не держит форму, добавьте немного мёда и чуть растопленного сливочного масла. - Шаг 4Шаг 4Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на один час.Достаньте тесто из холодильника за пять минут до раскатки — слегка согревшееся тесто раскатывается легче.
- Шаг 5Шаг 5Раскатать охлаждённое тесто и вырезать пряники.Толщина пласта — около 4–5 мм: тоньше печенья могут подгореть, толще — не пропечься.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 180 °C около 10–15 минут до готовности.Следите за цветом: пряники готовы, когда края начинают чуть темнеть. Они затвердевают при остывании.
На заметку
Готовые пряники храните в закрытой жестяной или пластиковой коробке — так они остаются мягкими до пяти суток. Этот рецепт можно дополнить глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста. Из одной порции выходит около 40 штук — удобно готовить сразу на несколько дней.Оценить525
0
Комментарии
17Супер печеньки!!! добавила 300 гр муки! фото выставила😘 думаю завтра опять буду печь))) моё семейство их быстро схомячит)) они просто объедение!!! очень похожи на рождественские пряники!! Огромное спасибо за рецепт!! При выпечке их главное не пересушить, 10 минут точно хватит. 1 противень я пекла 15 минут, хрустящие получились.но всё равно очень вкусно!!!! а те что 10 минут, мягкие, мужу такие больше понравились)))))
сейчас в процессе приготовления твоих пряников...расскажу потом, что получилось😱
Настоящие прянички!5+
Пряные и красивенькие! Голос и 5!
Я обожаю печенье.Вам 5+1.Как там обстоят дела с созданием сайта?