Салат «Морская жемчужина» с кальмарами и красной икрой
Описание рецепта
Делюсь этим салатом с удовольствием — он простой, но на столе смотрится празднично. Кальмары с икрой дают тот самый морской вкус, а перепелиное яйцо в центре превращает подачу в маленькую деталь, которую все замечают.Слово редактора
Лёгкий морской салат из кальмаров, крабовых палочек, яичных белков и красной икры, заправленный майонезом. Никаких сложных техник — кальмары варятся три минуты, остальное нарезается и смешивается. Подходит для праздничного стола: выглядит нарядно, особенно если украсить икрой и положить в центр перепелиное яйцо — оно будет символизировать жемчужину.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- икра красная100г
- яйцо4шт.
- соль1щепотка
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории584кКал24.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кальмары опустить в кипящую воду и варить ровно три минуты. Откинуть, остудить, нарезать мелкой соломкой.Дольше трёх минут кальмары варить не стоит — станут резиновыми. - Шаг 2Шаг 2Крабовые палочки мелко нарезать.Крабовые палочки легче нарезать слегка подмороженными.
- Шаг 3Шаг 3Яйца сварить вкрутую. Отделить белки от желтков — желтки в этом рецепте не нужны. Белки натереть на тёрке.Желтки можно использовать для другого блюда — например, посыпать сверху другого салата.
- Шаг 4Шаг 4Соединить кальмары, крабовые палочки и тёртые белки. Добавить икру, немного посолить, заправить майонезом, перемешать.Солите осторожно: икра и крабовые палочки уже содержат соль.
- Шаг 5Шаг 5Выложить салат в салатницу, украсить красной икрой. При желании положить в центр перепелиное яйцо.Перепелиное яйцо в центре — необязательный, но симпатичный элемент подачи.
- Шаг 6Шаг 6Заправить майонезом. Салат выложить в салатницу, украсить икрой. Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.
- Шаг 7Шаг 7Приятного аппетита и кушайте на здоровье!!!***