Курочка в кисло-сладком соусе
Описание рецепта
Моя семья обожает эту курочку, поэтому я хочу поделиться этим рецептом с вами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ананасы консервированные240г
- кукурузный крахмал60г
- вода415мл
- сахар180г
- уксус120мл
- мука535г
- масло растительное2ст. л.
- соль0.5ч. л.
- перец белый молотый0.3ч. л.
- яйцо1шт.
- куриные грудки8шт.
- перец болгарский2шт.
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории696кКал29.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовление соуса: 1. В ковше смешать воду (355мл) + сахар + уксус + ананасовый сок (240мл) + краситель. Разогреть смесь до кипения, выключить и снять с огня. 2. Отдельно смешать крахмал и остатки воды (60мл). 3. Тонкой струйкой, помешивая, влить "смесь-2" в ковш со "смесью-1", перемешивая до загустения.
- Шаг 2
Приготовление кляра: Смешать муку + раст. масло + крахмал + соль + перец + яйцо. Добавить воды пока кляр не примет консистенцию масла. Добавить курицу (порезанную на кусочки) в кляр перемешать пока курица не покроется кляром.
- Шаг 3
В ковше или сковородке-вок разогреть растительное масло и обжарить в ней курицу в течении 5-10 мин. (Примечание: 1. обжаривать как картошку фри,кусочки курицы не должны склеиваться; 2. для экономии масла можно жарить в несколько приемов).
- Шаг 4
Готовую курицу выложить на тарелку, добавить порезанный перец, кусочки ананаса, полить сверху соусом. Приятного аппетита!