Жареные грибы с имбирём, соевым соусом и кунжутом
Описание рецепта
Грибы с соевым соусом и имбирём — сочетание, которое сразу меняет привычную жарку. Готовится быстро, а вкус получается насыщенным и немного неожиданным. Кунжут в финале — не декор, а полноценная часть блюда: даёт ореховую нотку и приятный хруст. Подавала с картофельным пюре — и это оказалось удачным решением. Попробуйте именно так, если ещё не сочетали азиатские специи с простым гарниром.Слово редактора
Грибы, обжаренные на сильном огне с луком, петрушкой, тёртым имбирём и соевым соусом, — быстрое блюдо с азиатским акцентом. Кунжут добавляет ореховый аромат и текстуру. Подходит как самостоятельный гарнир к картофельному пюре или рису, а также как горячая закуска. Рецепт рассчитан на будний ужин: от нарезки до готовности около 15 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры150г187.50% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории1349кКал56.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы помыла, при необходимости почистила, нарезала дольками. Выложила на горячую сковороду с растительным маслом, слегка посолила, перемешала и жарила на сильном огне пять-восемь минут.Сковорода должна быть хорошо разогрета — тогда грибы жарятся, а не тушатся. Не накрывайте крышкой. - Шаг 2
Лук и петрушку помыла, обсушила, мелко нарезала.Лук можно брать зелёный или репчатый — от этого зависит острота и аромат блюда. - Шаг 3
Натёрла имбирь — около двух чайных ложек — и смешала с соевым соусом.Соевый соус уже солёный, поэтому на этом шаге соль не добавляйте — попробуйте в конце. - Шаг 4
К обжаренным грибам добавила смесь лука с петрушкой и соевого соуса с имбирём, перемешала и держала на огне ещё два-три минуты, затем сняла с плиты.Двух-трёх минут на этом этапе достаточно, чтобы ароматы раскрылись, но зелень не потеряла цвет. - Шаг 5
Готовое блюдо посыпала кунжутом и подала с картофельным пюре.Кунжут можно слегка подсушить на сухой сковороде — так ореховый аромат будет ярче.
Комментарии
27Ну вот, только отобедали Вашими грибочками. правда кунжута не оказалось. Сытно, вкусно, а главное быстро. П.С. Классная аватарка у Вас - шашлык, пикник...
Как интересно! Сегодня приготовлю на ужин.
Оригинальный вариант, аппетитно выглядят шампиньончики. 26-й голос :)
Грибочкам 5+...и хозяйке спасибки за вкусный рецепт))
Вик, твоей фантазии нет предела .Конечно голосую за такой интересный рецепт !! :)