Особенности рецепта: Кета, запечённая с луком в сметанно-майонезном маринаде

🟢 Быстро 🔥 83 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор *Татьяна*.

Кета, запечённая с луком в сметанно-майонезном маринаде

11 июля 2026

Время приготовления

*Татьяна*Автор рецепта

Описание рецепта

Иногда так не хочется стоять у плиты и следить за сковородой — тогда выручает духовка. Кета маринуется в сметане с майонезом и яйцом буквально полчаса, а дальше духовка делает всё сама. Лук в маринаде размягчается, рыба остаётся сочной. Получается сытное блюдо без лишних хлопот — именно то, что нужно в будний вечер.

Слово редактора

Простой рецепт запечённой кеты, в котором рыба и лук маринуются в смеси майонеза, сметаны и яйца, а затем порционно запекаются в духовке. Никакой обжарки — духовка справляется сама. Подойдёт для буднего ужина, когда хочется чего-то сытного без лишних усилий. Список ингредиентов минимальный, время активной готовки — около 10 минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сметана2г
яйцо1шт.
специи1

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории83кКал
3.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Филе кеты и лук нарезаем небольшими кубиками.
Кубики рыбы удобнее делать со стороной около двух сантиметров — так они равномерно пропекутся.
Шаг 2
В миске смешиваем майонез, сметану и яйцо, добавляем соль и перец по вкусу.
Майонез и сметану берите в равных долях или чуть больше сметаны — маринад будет менее жирным.
Шаг 3
Кладём в маринад нарезанную кету и лук, тщательно перемешиваем.
Перемешивайте аккуратно, чтобы кусочки рыбы не разваливались.
Шаг 4
Шаг 4
Оставляем мариноваться на 30 минут.
Если есть время, можно мариновать дольше — до часа, вкус станет насыщеннее.
Шаг 5
Шаг 5
Духовку разогреваем до 180–190 °C. Выкладываем рыбу с луком порционно ложкой на противень.
Противень можно застелить пергаментом или фольгой — проще мыть, и порции легче снимать.
Шаг 6
Шаг 6
Запекаем 15 минут до готовности.
Готовность проверяйте по цвету: рыба должна побелеть насквозь и слегка зарумяниться сверху.

На заметку

Подавайте сразу из духовки — горячими порциями прямо с противня. Хорошо сочетается с варёным рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Хранить остатки можно в холодильнике до суток, разогревать в духовке или микроволновке. Этот рецепт с фото легко масштабируется: на большую компанию просто удвойте пропорции и используйте два противня.

Оценить515

*Татьяна*