Особенности рецепта: Постные блины на рисовом отваре

Name: Постные блины на рисовом отваре
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1685 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ирина-Z.

Постные блины на рисовом отваре

10 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Эти блины на рисовом отваре получаются вкусными, сытными и из тех, когда первый блин не комом. Этот рецепт блинов подсказали мне на клиросе несколько лет назад, с тех пор он у нас во время поста самый любимый. Количество всех ингредиентов даю примерно, ведь у каждой хозяйки свои вкусовые предпочтения:)

Слово редактора

Необычный вариант постных блинов на рисовом отваре вместо молока. Отвар из риса создает нежную эластичную основу, блины получаются тонкими и вкусными. Рецепт подходит для поста, веганского питания или при непереносимости молочных продуктов. Готовый рис можно использовать для начинки с грибами и луком.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
соль1щепотка
сахарпо вкусу
мука2стакан
масло растительное4ст. л.

Пищевая ценность

Белки35г
38.89% от дневной нормы
Жиры73г
91.25% от дневной нормы
Углеводы225г
75.00% от дневной нормы
Калории1685кКал
70.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Отварить рис в подсоленной воде до готовности. Варить стакан риса (250 мл) примерно в 2 литрах воды.
Использовать круглозерный рис — он дает более крахмалистый отвар, который лучше связывает тесто.
Шаг 2
Шаг 2
Слить отвар через сито или дуршлаг. Если отвар получается слишком густым, его можно развести кипяченой водой до состояния жидкого киселя.
Консистенция отвара должна напоминать жидкий кисель, иначе блины будут рваться при жарке.
Шаг 3
Шаг 3
Дать остыть. Сам рис для блинов не понадобится.
Отваренный рис можно использовать для начинки вместе с жареным луком и грибами.
Шаг 4
Шаг 4
Добавить в теплый отвар все ингредиенты для блинного теста.
Отвар должен быть теплым, но не горячим — примерно 40–50 °C, чтобы мука не заварилась комками.
Шаг 5
Шаг 5
Жарить блины, как обычно.
Первый блин смазать сковороду растительным маслом, дальше можно жарить без добавления жира.

На заметку

Готовые постные блины на рисовом отваре подавать горячими с вишневым киселем, вареньем или медом. Можно начинить грибами с луком, тушеной капустой или яблоками. Блины хранятся в холодильнике до 2 дней, разогревать лучше на сковороде. Рецепт с пошаговыми фото поможет приготовить это необычное блюдо без труда.

Оценить57

Ирина-Z