Язык по-итальянски (быть может:)
Описание рецепта
Язык заливной, салат с языком, просто нарезанный язык с хреном - всё пробовали! Осмелюсь предложить мощное отклонение от курса:)) Мощное потому что блюдо тяжеленькое (в изначальном рецепте было 400г масла), но вкусное (язык просто тает во рту) и пару раз в год спокойно можно побаловаться. Рецепт этот у меня давно, даже не скажу сколько и откуда. В каком-то журнале срисовал, но не уверен, что он стопроцентно итальянский. Разве что Дениса спросить или Maria.goltara?
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий язык1шт.
- масло сливочное175г
- сыр200г
Пищевая ценность
- Белки111г123.33% от дневной нормы
- Жиры258г322.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории2765кКал115.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отвариваем язык до готовности.
- Шаг 2
Очищаем и режем на косые куски.
- Шаг 3
Укладываем в форму один ряд, довольно густо тертым сыром и поливаем растопленным маслом. Затем укладываем второй ряд языка., пересыпаем сыром, смешанным с сухарями и поливаем остатками масла.
- Шаг 4
Ставим ненадолго в сильно разогретую духовку, даже лучше под гриль, чтобы зарумянилось.
- Шаг 5
Подаем сразу же.
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Эксперт Матвейчук объяснил, зачем солят кофе: "скорая помощь" для неудавшегося напитка
Вместо букета — постные цветные хинкали: взяла тофу, кукурузу и повторила самое яркое блюдо к 8 марта
Сделала творожные бейглы без дрожжей: теперь это мой любимый быстрый завтрак
Комментарии
29Нежный язычок получился! Можно специй каких-нибудь мясных добавить, а то пресноват немного... :)
Обожаю язык в любом виде :) 5+
Изысканно, вот! :) Голосую...
Насчет итальянского происхождения этого рецепта большие сомнения (уж больно на французский смахивает), но как его ни назови, вкуснятина - она и есть вкуснятина! 5+1
Очень понравился ваш итальянский язык!:)