Хашлама (приготовлено руками моего мужа)

Хашлама (приготовлено руками моего мужа)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В Азербайджане некоторые блюдо как хаш,хашлама,кябаб,пахлава шекинсая и.т.д традиционно готовят, только наши мужчины!!!Эти блюда просто не терпят женских рук!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки0г
    0.00% от дневной нормы
  • Жиры0г
    0.00% от дневной нормы
  • Углеводы0г
    0.00% от дневной нормы
  • Калории0кКал
    0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 2 Баранину и курдюк разделить на крупные кусочки,уложить по кругу ,сверху посыпать нашинкованную зелень(зелень традиционно не кладут).

    Баранину и курдюк разделить на крупные кусочки,уложить по кругу ,сверху посыпать нашинкованную зелень(зелень традиционно не кладут).

  • Шаг 3 Лук,помидор,перец нарезать большими кольцами,а острый стручковый перец по мельче.

    Лук,помидор,перец нарезать большими кольцами,а острый стручковый перец по мельче.

  • Шаг 3 Далее нарезанные овощи слой за слоем уложить по круг. Посолить.

    Далее нарезанные овощи слой за слоем уложить по круг. Посолить.

  • Шаг 4 Варить на среднем огне 15 мин,периодически снимая пенку.

    Варить на среднем огне 15 мин,периодически снимая пенку.

  • Шаг 5 Далее убавить огон,варить 3 часа под плотно закрытой крышкой не перемешивать. Мясо будет варится в овощном соку образовавшемся во время варки(сок появится вовремя варки).Вся жидкость должна выкипеть на половину своего объема и останется совсем чуть-чуть на дне .Варить до готовности. Мясо должно отойти от костей.Мясо получится как на тушенке.

    Далее убавить огон,варить 3 часа под плотно закрытой крышкой не перемешивать. Мясо будет варится в овощном соку образовавшемся во время варки(сок появится вовремя варки).Вся жидкость должна выкипеть на половину своего объема и останется совсем чуть-чуть на дне .Варить до готовности. Мясо должно отойти от костей.Мясо получится как на тушенке.

  • Шаг 6 При подаче полить соусом образовавшемся во время варки и чесночным соусом(по желанию). Чесночный соус: Расточить чеснок с щепоткой соли перемешать до консистенции кашицы ,добавить гатыг перемешать.Рецепт гатыга тут: http://www.edimdoma.ru/recipes/21004

    При подаче полить соусом образовавшемся во время варки и чесночным соусом(по желанию). Чесночный соус: Расточить чеснок с щепоткой соли перемешать до консистенции кашицы ,добавить гатыг перемешать.Рецепт гатыга тут: ссылка на рецепт

  • Шаг 7 Приятного вам аппетита!!!!

    Приятного вам аппетита!!!!

Оценить539
0

Автор рецепта

ИрадаИрада,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Виктория
    Виктория

    И от меня 5+1:) Очень-очень хочется такого попробовать:)

    • Мария KMW
      Мария KMW

      Представляю какой аромат и вкус обалденный! 5+1!

      • maria.goltara
        maria.goltara

        Ох, как вкусно!!! 5+голос Вашей семье! :))

        • NATALY
          NATALY

          Какое чудо...никогда не пробовала....мужу респект!

          • Черешенка
            Черешенка

            Ирада, это просто вкуснятина!!! А муж у вас - золото!!! 5 и голос ему!!!

            Оставить комментарий