Индюшиные колбаски гриль с грушами в горчичном соусе
Описание рецепта
Сочетание дымного гриля, сладкой груши и остринки дижонской горчицы — вот что делает это блюдо по-настоящему особенным. Индюшиные колбаски получаются нежными, а соус с тимьяном и корицей придаёт им тот самый тёплый пряный характер. Отличный вариант, если хочется чего-то лёгкого, но с богатым вкусом.Слово редактора
Сочные колбаски из индюшиного фарша с обжаренными яблоком и луком — лёгкая альтернатива жирным мясным блюдам. Грушевый гарнир в соусе из дижонской горчицы, тимьяна и оливкового масла добавляет сладковатую пряную нотку. Подходит для ужина на гриле или сковороде-гриль дома. Корица и специи делают вкус насыщенным, а лимонный сок держит колбаски сочными во время жарки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- корица1щепотка
- груши1шт.
- горчица дижонская1ч. л.
- тимьянпо вкусу
- специи1
- оливковое маслопо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории86кКал3.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1К фаршу добавить поджаренные на оливковом масле яблоко и лук, затем остальные специи. Перемешать до однородности.Яблоко и лук перед добавлением к фаршу полностью остудите, чтобы фарш не потёк. - Шаг 2Шаг 2Слепить из фарша колбаски.Формируйте колбаски одинаковой толщины — около 3 см в диаметре — так они прожарятся равномерно.
- Шаг 3Шаг 3Обжарить колбаски на сковороде-гриль, сбрызгивая лимонным соком в процессе.Сбрызгивайте лимонным соком каждый раз при переворачивании — это сохраняет сочность и не даёт пригореть.
- Шаг 4Шаг 4Из дижонской горчицы, оливкового масла, тимьяна, корицы и специй приготовить соус — перемешать ингредиенты до однородности.Соус можно сделать заранее и убрать в холодильник — вкус от настаивания становится ярче.
- Шаг 5Шаг 5Дольки груши обмакнуть в соусе и обжарить на гриле по две минуты с каждой стороны.Следите, чтобы груши не были слишком спелыми, иначе они развалятся на гриле.
- Шаг 6Шаг 6Подавать колбаски с грушами.Подавайте сразу — колбаски и груши вкуснее всего горячими.
На заметку
Подавайте колбаски и груши сразу с огня. Если хотите сохранить готовое блюдо, уберите отдельно колбаски и груши в контейнеры — в холодильнике до суток, разогревайте на сковороде. Этот рецепт легко адаптировать: вместо груш подойдут персики или сливы. Пошаговые фото помогут точно повторить блюдо.Оценить532
0
Комментарии
12Приятно так у Вас вышло, хотя и достаточно разнообразный набор ингредиентов, сложно представить заочно:)
Суперски! 5+1
интересно! 5+1!
Представляю, как это вкусно:)
ну,как всегда - замечательно! 5 и голос!)