Особенности рецепта: Салат из тунца и фенхеля по-тоскански

Name: Салат из тунца и фенхеля по-тоскански
Yield: 1 порция
Cuisine: итальянская кухня
Ingredients: фенхель - 1 пучок

🟢 Быстро 🔥 7 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор НастяСан.

Салат из тунца и фенхеля по-тоскански

13 июля 2026

Время приготовления

НастяСанАвтор рецепта

Описание рецепта

Все ингредиенты брала на глаз — и именно так этот салат и работает. Ничего лишнего: хрустящий фенхель, кисловатые черри, тунец и лимонная заправка складываются в очень внятный вкус. Готовится быстро, без плиты — удобно, когда хочется чего-то свежего и сытного одновременно. Маслины в конце дают приятную солоноватость, которая всё связывает.

Слово редактора

Тосканский салат из тунца и фенхеля — лёгкое блюдо без варки и жарки. В основе — хрустящий фенхель, сельдерей, черри, болгарский перец и консервированный тунец, всё это на заправке из оливкового масла с лимонным соком. Подходит как самостоятельный обед или лёгкий ужин. Пропорции ингредиентов легко подстраивать под вкус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
фенхель1пучок

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории7кКал
0.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и мелко нарубленную петрушку в небольшой миске — это заправка.
Заправку можно приготовить заранее и убрать в холодильник — вкус станет насыщеннее.
Шаг 2
Фенхель и сельдерей мелко нарежьте, лук — тонкими полукольцами, помидорки черри — пополам, болгарский перец — тонкими полосками длиной около четырёх-пяти сантиметров.
Фенхель режьте поперёк волокон: так он будет мягче на укус и менее горчить.
Шаг 3
Шаг 3
Выложите в большую миску салатные листья и нарезанные овощи, полейте заправкой и перемешайте.
Перемешивайте аккуратно, чтобы черри не превратились в кашу.
Шаг 4
Шаг 4
Переложите салат на блюдо, сверху разложите тунец и нарезанные маслины.
Тунец в собственном соку даёт более чистый вкус, в масле — более жирный и насыщенный.

На заметку

Подавайте сразу после сборки — фенхель и листья быстро дают сок. Хранить заправленный салат дольше 30 минут не стоит. Если готовите заранее, держите овощи и заправку отдельно. Этот рецепт легко масштабируется: посмотрите на фото пропорции и ориентируйтесь на вкус.