Кельтский пирог
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Рецепт из журнала "Гастроном". Сначала он вселил подозрение присутствием апельсина, но оказалось что я не права. Очень вкусный, быстрый и недорогой пирог.
Вот только я представляю его немного измененным...
Ингредиенты
Для геркулесовой хрустящей основы:
масло сливочное - 120 гр
вода - 3 ст. ложки
геркулес - 100 гр
мука - 75 гр
соль
Для мусса:
шпинат - 200 гр
небольшой апельсин (сок и цедра)
натуральный йогурт - 150 мл
яйцо - 3 шт.
соль и молотый черный перец
Прочие ингридиенты:
помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 1 ст. ложка
сыр - 150 гр
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим хрустящий корж. Масло растопить, посолить, поперчить, всыпать муку и геркулес. Хорошенько перемешать. Выложить в форму на бумагу для выпекания и распределить ровным слоем пальцами. Сделать бортики.
На весь экран
шаг 2
Готовим мусс. По рецепту полагается использовать 200 гр шпината, но у меня его оказалось мало и я разбавила его 1:1 с молодой крапивой, от чего мусс нисколько не пострадал. Итак, припустим шпинат в кипятке минуты три и откинем на сито стекать.
На весь экран
шаг 3
Выложить шпинат в блендер, вбить яйца, добавить йогурт (у меня была сметана 15%), сок апельсина и его цедру на мелкой терке. Посолить, поперчить и взбить в однородную массу.
На весь экран
шаг 4
Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до мягкости.
На весь экран
шаг 5
Помидоры нарезать кружками и выложить на геркулесовый корж, немного присолить и поперчить.
На весь экран
шаг 6
Сверху на помидоры выложить лук со сковородки и засыпать все тертым сыром. Сыр возьмите вкусный. От него в пироге многое зависит (я о вкусе).
На весь экран
шаг 7
Залейте все сверху муссом и в духовку на 30 - 40 минут на 200 градусов. Пирог подавайте горячим как отдельное блюдо.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Прекрасный кельтский пирог.Всё сочетается друг с другом.Апельсинчик тонизирует и облагораживает шпинат.ЗдОрово!***** жаль,что поздно увидела этот рецепт.Пропустила голосование.Записала в ММК.
Голос - это не важно, важно, что понравился! Спасибо!
Надо собраться с духом и попробовать повторить,Оксан!)))
Готовиться эта вкуснятина, как оказалось на деле, очень быстро!
Оксан,спасибо!Сегодня как раз думаю про пирог)))Собираюсь с духом)))))))))
столько всего интересного в этом рецепте и необычного, спасибо!
На здоровье! Попробуйте, Вам понравиться.
Очень необычно, а последовательность слоев и сыр напомнил о пицце, но гораздо интереснее и полезнее! 5 и голос
Спасибо! Он получился нежный и легкий, вот только маленький :)
и голос сегодня!
Спасибо, угощайтесь! Радостью всегда приятно поделиться!
Очень понравилось! Голосую!
На здоровье! Мне сама идея приглянулась. Попробую с ним "поиграть" и ингридиенты покомбинировать. Если что - делитесь впечатлениями :)
Обязательно!!!