Куриные грудки в сырном соусе со сливками и лимоном
Описание рецепта
Грудка получается сочной — сливки и лимон не дают ей пересохнуть в духовке. Соус образуется сам, без лишних действий.Слово редактора
Куриные грудки запекаются в посуде с высокими бортами: сливки, лук и лимонный сок создают насыщенный соус прямо во время приготовления. Блюдо подходит для будничного ужина — минимум ингредиентов, предсказуемый результат. По желанию можно добавить тёртые консервированные помидоры — вкус станет чуть более кислым и глубоким.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кости1шт.
- лимоны4шт.
- сливки5мл
- сыр7г
- масло растительное8ст. л.
- перец черный10шт.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры79г98.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории914кКал38.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грудки промыть, снять шкурку. Нашпиговать двумя-тремя мелко нарезанными зубчиками чеснока, натереть солью со всех сторон и слегка поперчить.Чеснок лучше резать, а не давить — кусочки внутри грудки дают более равномерный аромат. - Шаг 2
Посуду с высокими бортами — сковородку, сотейник или глиняную форму — смазать растительным маслом изнутри.Высокие борта нужны, чтобы сливки не выкипали и соус оставался вокруг мяса. - Шаг 3
Уложить грудки в посуду, свободное пространство засыпать мелко измельчённым луком.Лук можно нарезать как мелко, так и полукольцами — он всё равно размягчится при запекании. - Шаг 4
Влить около 100 грамм нежирных сливок так, чтобы они немного покрыли лук. Выжать на сливки один лимон.Следите, чтобы сливки не кипели слишком бурно — иначе соус распадётся. - Шаг 5
Шаг 5По желанию добавить три-четыре столовые ложки тёртых консервированных помидоров, не смешивая со сливками.Помидоры — необязательный шаг, но они делают вкус более насыщенным. Подойдут консервированные в собственном соку. - Шаг 6Шаг 6Запекать в духовке при 180 °C до готовности мяса.Готовность проверяйте ножом: сок из прокола должен быть прозрачным, без розового оттенка.
На заметку
Подавайте грудки прямо из формы, полив соусом со дна. Хорошо сочетаются с отварным рисом или запечёнными овощами. Хранить в холодильнике не более двух суток — при разогреве добавьте ложку воды, чтобы соус не пересох. Больше похожих рецептов с фото найдёте в разделе блюд из птицы.Оценить57
0
Комментарии
5Жаль, что нет фото с готовыми грудками, в сервировке. А рецептик нежный. Но, а сыр потерялся.
В ингредиентах указан сыр, а в способе приготовления его нет.
dopishite recept, please
а сыр где?
нежно и сочно!+5