Закусочные мини-пиццы (пиццетте) с колбасой и сыром
Описание рецепта
В Италии их называют пиццетте — маленькие пиццы на один укус. Мне нравится этот формат тем, что каждый берёт столько, сколько хочет, и никаких тарелок не нужно. Тесто, кетчуп, колбаса, сыр — и через 20 минут стол накрыт. Начинку можно варьировать под то, что есть в холодильнике, и каждый раз получается чуть по-другому.Слово редактора
Пиццетте — итальянское название маленьких пицц на один укус. Основа вырезается кружкой из теста, смазывается майонезом и кетчупом, сверху кладётся любая начинка — здесь колбаса, голландский сыр и свежий базилик. Выпекается всё вместе 20 минут при 180 °C. Формат удобен для пикника, фуршета или большого застолья: порции готовы сразу, есть удобно без ножа.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- колбасапо вкусу
- сыр голландскийпо вкусу
- кетчуп томатныйпо вкусу
- базиликпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Черешенка
Черешенка
натахан
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из теста вырезала кружки с помощью кружки — получились ровные одинаковые заготовки.Кружка диаметром около 7–8 см даёт удобный размер для одного укуса — не слишком маленький и не громоздкий. - Шаг 2
Шаг 2Каждый кружок промазала майонезом, затем кетчупом.Майонез под кетчупом не даёт тесту размокнуть и добавляет сливочный вкус. - Шаг 3Шаг 3Сверху разложила начинку: ломтики колбасы, натёртый голландский сыр, листики свежего базилика.Начинку можно менять: подойдут ветчина, маринованные грибы, болгарский перец или любой твёрдый сыр.
- Шаг 4Шаг 4Поставила в духовку и выпекала 20 минут при 180 °C до расплавления сыра.Следите за цветом сыра: как только он зарумянился по краям — пиццетте готовы.
На заметку
Подавайте горячими сразу из духовки или остывшими — одинаково хорошо. На фото видно, как сыр слегка подрумянивается по краям: это сигнал готовности. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию — просто раскатайте больше теста. Хранить остатки можно в контейнере до суток, перед подачей разогреть в духовке две-три минуты.Оценить526
0
Комментарии
155. Идея супер! А то у меня вечно проблема с нарезкой пиццы...
Сделала мини-пиццы, воспользовалась вашей идеей, правда тесто и начинка мои, но ведь главное вдохновиться, а вы меня как раз на подвиги сподвигли;))) Получите фотографии)))
СССССУУУУУУУУУУпер!!!!
отличная идейка! и с собой удобно прихватить) 5!
клёвые! +1 очень удобно поглощать в дружной компании!