Домашний сыр

03 мая 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот сыр похож по структуре на Адыгейский. Если сметана жирная, то сыворотка будет отходить дольше, минут 10-15 где то. Фото было сделано, еще в колледже на защиту роботы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
молоко2л
сметана400г
соль4ч. л.
яйцо6шт.

Пищевая ценность

Белки114г
126.67% от дневной нормы
Жиры185г
231.25% от дневной нормы
Углеводы111г
37.00% от дневной нормы
Калории2575кКал
107.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

galka♥

Вареник

apennikova

Rumi

Елена Широких

Шаги рецепта

Шаг 1
Берем кастрюлю вливаем молоко, затем добавляем соль, перемешиваем и ставим на меленый огонь.
Шаг 2
Взбить сметану с яйцами.
Шаг 3
В молоко вливаем яично-сметанную смесь. Всю смесь постепенно помешиваем, что бы не подгорела. Снимаем с плиты тогда когда, отойдет сыворотка от творога.
Шаг 4
Затем берем марлю, соложеную в двое и выкладываем в сито. Чтобы ушла сыворотка.
Шаг 5
Затем на творог, ставим груз. И оставляем на ночь в прохладное место.
Шаг 6
Получилось 700 г (из 2 л молока)