+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Домашний сыр

Домашний сыр
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот сыр похож по структуре на Адыгейский. Если сметана жирная, то сыворотка будет отходить дольше, минут 10-15 где то. Фото было сделано, еще в колледже на защиту роботы.
Ингредиенты
6 шт. яиц,
2 литра пастеризованного молока (можно и 2,5 и 4%),
400 граммов сметаны (20-30%),
3-4 ч. ложки соли.

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Берем кастрюлю вливаем молоко, затем добавляем соль, перемешиваем и ставим на меленый огонь.
На весь экран
Взбить сметану с яйцами.
На весь экран
В молоко вливаем яично-сметанную смесь. Всю смесь постепенно помешиваем, что бы не подгорела. Снимаем с плиты тогда когда, отойдет сыворотка от творога.
На весь экран
Затем берем марлю, соложеную в двое и выкладываем в сито. Чтобы ушла сыворотка.
На весь экран
Затем на творог, ставим груз. И оставляем на ночь в прохладное место.
На весь экран
Получилось 700 г (из 2 л молока)
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 159
Отправить
KT-SW
KT-SW
8 лет назад

Не могу сказать, что похоже на брынзу, но вкус приятный 👌 очень молочный сыр получается :)

Юрий
Юрий
8 лет назад
KT-SW,

Рад, что Вам понравилось. flower

Галина
Галина
9 лет назад

Спасибо за рецепт 👌, очень нежный вскусный сыр, только у нас такой сыр называется брынза, ну очень вкусно!!!!!! Именно то что я люблю!!!!! Спасибо большое!!!!!👍👍👍

Rumi
👍
1
Rumi
9 лет назад

Рецепт замечательный - готовила уже 2 раза. Сегодня вместо яиц добавила только желтки, потому что в первый раз показалось, что в сыре присутствовал вкус яиц. С желтками понравилось больше. Рекомендую всем. Спасибо, Юрий!

Вареник
Вареник
10 лет назад

Юра, вчера делала сыр по вашему рецепту. получился очень нежный, приятный на вкус. фото приложила

Вареник
Вареник
10 лет назад

Юра, вчера делала сыр по вашему рецепту. получился очень нежный, приятный на вкус. фото приложила

Показать еще комментарии