+ 1000
+ 1000

Сгущеное молоко (Готовим дома!)

Сгущеное молоко (Готовим дома!)
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт "Домашнего сыра" от Юрия напомнил мне о десерте, который готовят в моей семье долгие годы. Его рецепт - наследие советских времен, тотального дефицита. Это выдумка еще моей бабушки, причем более чем удачная.
Ингредиенты
сухое молоко 1.5 стакана,
сахар 1.2 стакана,
молоко 250 мл.,
ванилин.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/3

В кастрюльке смешать сухое молоко и сахар.
В кастрюльке смешать сухое молоко и сахар.
На весь экран

шаг 2/3

Постепенно вливаем в смесь молоко (тонкой струйкой), постоянно помешивая. Доводим до однородного состояния.
Постепенно вливаем в смесь молоко (тонкой струйкой), постоянно помешивая. Доводим до однородного состояния.
На весь экран

шаг 3/3

Кастрюльку ставим на водяную баню на 2 часа. Помешиваем часто (у меня получалось примерно каждые 15 минут). Затем опускаем кастрюльку в холодную воду на 5 минут. Оставить в холодильнике на 6-12 часов. Получаем прекрасное сгущеное молоко. Вкус очень насыщенный.
Кастрюльку ставим на водяную баню на 2 часа. Помешиваем часто (у меня получалось примерно каждые 15 минут). Затем опускаем кастрюльку в холодную воду на 5 минут. Оставить в холодильнике на 6-12 часов. Получаем прекрасное сгущеное молоко. Вкус очень насыщенный.
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 102
Отправить
Elena1639
Elena1639
9 лет назад

Алиса, тоже варю такую сгущенку, но по др. пропорциям. Быстрее получается в микроволновке. У нее 1 недостаток - при хранении более 4-5 дней образуются крупинки. Поэтому с большим запасом не делаю - сварил, поел (ну или для выпечки). Вкус и консистенция у сгущенки как из банки. Спасибо за рецептик.

Алиса
Алиса
9 лет назад
Elena1639,

У меня сгущенка без каких-либо измениний (как внешних, так и вкусовых) в такой баночке, как на фото, может в холодильнике простоять три недели. Дальше не знаю, она съедалась... Спасибо вам, большое за отзыв о рецепте!!!

Женюша
Женюша
9 лет назад

Алиса, я его приготовила :) Мне понравилось! Оно так здорово загустело когда постояло 5 минут в холодной воде, класс!!! Вкусно получилось, спасибо за рецепт!!! Смотри фото :)

Алиса
Алиса
9 лет назад
Женюша,

ой, как приятно! Вот самая большая награда, когда рецепт "живет"! Спасибо тебе за отзыв и фото!!!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
9 лет назад

Супер... 5+1

Алиса
Алиса
9 лет назад
ЮсяЮся,

Спасибо!!!!

Туся
Туся
9 лет назад

Интересный рецепт!!! Оно получается как вареная сгущенка,смотрю цвет бежевый у готового??Зачем на 5 мин. в воду ставить?И сколько это 1.5 стакана(это полтора) и 1.2(тоже полтора)??? или одна пятая стакана и одна вторая т.е.полстакана? Извините если слишком много задаю вопросов)))Что то я туплю)))

ЮсяЮся
ЮсяЮся
9 лет назад
Туся,

у меня возникли подобные вопросы... 😀)

Алиса
Алиса
9 лет назад
Туся,

Отвечаю (извините, что с опозданием - не работал инет):
1. Нет, получается обчное сгущеное молоко
2. сахар и сухое молоко по полтора стакана (опечатка - исправлю).
3. спасибо за внимание к моему рецепту)))

Туся
Туся
9 лет назад
Алиса ,

Спасибо,за пояснения)))

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
9 лет назад

Алиса рецепт просто находка,молоко сухое всегда есть дома.Прими мой голос,ну и конечно 5+

Алиса
Алиса
9 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Спасибо огромное!!!

Показать еще комментарии