Икорка из баклажанчиков
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я считаю,что это универсальная икра.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны1кг
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории30кКал1.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Баклажаны запечь в духовке и сразу опустить в холодную воду.Почистить от кожицы.Нарезать мелко
- Шаг 2Лук нарезать полукольцами и обжарить в 0,5 стакане растит. масла.
- Шаг 3Болгарский перец освободить от семян.Нарезать мелкими кубиками и обжарить в 0,5 стакана растительного масла.
- Шаг 4Из помидоров сделать томат,1 полную до краёв глубокую тарелку.
- Шаг 5Томат вылить в кастрюлю и прокипятить10 минут.
- Шаг 6Добавить лук и перец ,а через 5 минут баклажаны.
- Шаг 7Варить на медленном огне,периодически помешивая. За 10 минут до конца варки посолить и поперчить.
- Шаг 8Разлить икру в стерильные банки и укупорить. Поставить в тёплое место до полного остывания.
Оценить52
0