Икорка из баклажанчиков
Описание рецепта
Я считаю,что это универсальная икра.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны1кг
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории30кКал1.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны запечь в духовке и сразу опустить в холодную воду.Почистить от кожицы.Нарезать мелко
- Шаг 2
Лук нарезать полукольцами и обжарить в 0,5 стакане растит. масла.
- Шаг 3
Болгарский перец освободить от семян.Нарезать мелкими кубиками и обжарить в 0,5 стакана растительного масла.
- Шаг 4
Из помидоров сделать томат,1 полную до краёв глубокую тарелку.
- Шаг 5
Томат вылить в кастрюлю и прокипятить10 минут.
- Шаг 6
Добавить лук и перец ,а через 5 минут баклажаны.
- Шаг 7
Варить на медленном огне,периодически помешивая. За 10 минут до конца варки посолить и поперчить.
- Шаг 8
Разлить икру в стерильные банки и укупорить. Поставить в тёплое место до полного остывания.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вегетарианство может быть коварно, но только в определенных случаях: с какого возраста без мяса никуда
Заменила мясо на чечевицу и приготовила постную версию "болоньезе": это блюдо сводит всех с ума
Больше не пью укропную воду: как 5 минут дыхания животом убирают вздутие эффективнее таблеток
Комментарии
2Обязательно сделаю таким способом!
Как можно было просмотреть такой способ!Настоящий качественный рецепт!Браво!