Овощной салат с пармезаном и бальзамиком
Описание рецепта
Впечатлилась Симиным салатом:))) Весна ведь, да почти лето уже. Пора вот таких вот ярких, сочных, свежих, легких салатов. Ешь, худей и наслаждайся:)Слово редактора
Лёгкий салат из свежих овощей с итальянским акцентом — пармезаном и бальзамическим уксусом. Основа из пекинской капусты и редиса делает его хрустящим и сочным. Подойдёт для быстрого завтрака, лёгкого ужина или гарнира к основному блюду. Можно менять состав овощей по сезону, добавлять помидоры черри или огурцы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- капуста пекинскаяпо вкусу
- редискапо вкусу
- базилик свежийпо вкусу
- пармезанпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории15кКал0.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свежие овощи промыть, просушить.Обсушить овощи бумажным полотенцем, чтобы заправка не стекала с листьев. - Шаг 2
Шаг 2Измельчить овощи, уложить в тарелку.Пекинскую капусту нарезать поперёк полосками шириной 1–2 см, редис — тонкими слайсами или соломкой. - Шаг 3Шаг 3Посолить, полить бальзамиком и оливковым маслом.Добавить щепотку свежемолотого чёрного перца для пикантности. Вместо бальзамика можно взять винный уксус.
- Шаг 4Шаг 4Украсить пармезаном.Пармезан лучше натереть крупной стружкой или нарезать тонкими лепестками овощечисткой — так он эффектнее смотрится и ярче раскрывает вкус.
Комментарии
20Сама полезность! Время свежих салатиков, обожаю! 5+1
Легко и вкусно!Олечка оцениваю и голосую.
Ольга, салат - вкусняшка:) с таким вкусным сыром, 5+1:)
Хороший, лёгкий салат. 5 и голос.
Ух,ты!Вкусный салатик,Оль!:))Очень люблю присутствие помидоров,базилика и сыра!:) Спасибо за упоминание моей скромной персоны:)